యాకిసోబా అంతిమ జపనీస్ వీధి ఆహారాలలో ఒకటి: కదిలించు-వేయించిన నూడుల్స్ అన్ని ఫిక్సింగ్‌లతో ఉప్పు-తీపి సాస్‌లో వడ్డిస్తారు.
విభాగానికి వెళ్లండి
- యాకిసోబా అంటే ఏమిటి?
- యాకిసోబా తయారీకి 4 చిట్కాలు
- వంట గురించి మరింత తెలుసుకోవాలనుకుంటున్నారా?
- నికి నకయామా మాస్టర్ క్లాస్ గురించి మరింత తెలుసుకోండి
నికి నకయామా ఆధునిక జపనీస్ వంట నేర్పుతుంది నికి నకయామా ఆధునిక జపనీస్ వంట నేర్పుతుంది
రెండు-మిచెలిన్-నటించిన n / నాకా యొక్క నికి నకయామా జపనీస్ ఇంటి వంట పద్ధతులపై ఆమె వినూత్నమైన టేక్‌తో తాజా పదార్థాలను ఎలా గౌరవించాలో నేర్పుతుంది.
ఇంకా నేర్చుకో
యాకిసోబా అంటే ఏమిటి?
జపనీస్ యకిసోబా చైనీస్ తరహా బుక్వీట్ నూడుల్స్, డైస్డ్ మాంసం (సాధారణంగా పంది బొడ్డు, కానీ కొన్నిసార్లు చికెన్), మరియు కూరగాయలు, వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్ లాగా మందపాటి, తీపి సాస్ తో విసిరివేయబడిన కదిలించు-వేయించే వంటకం. మీరు నూడుల్స్‌ను వివిధ రకాల అలంకారాలు మరియు సంభారాలతో సహా పూర్తి చేయవచ్చు tsukemono (les రగాయలు) వంటివి బెని షోగా (pick రగాయ అల్లం యొక్క ఎరుపు ముక్కలు), katsuobushi (ఎండిన బోనిటో రేకులు), ముక్కలు చేసిన స్కాలియన్లు, బీన్ మొలకలు, aonori (పొడి, ఎండిన సముద్రపు పాచి), మరియు నువ్వుల నూనె చినుకులు. యాకిసోబా జపనీస్ నూడిల్ సూప్ అయిన రామెన్‌లో ఉపయోగించే నూడుల్స్ నూడుల్స్.
జపాన్లోని కొన్ని ప్రాంతాలలో (ప్రధానంగా ఫుకుయోకా ప్రిఫెక్చర్), యకిసోబా మందపాటి, నమలడం లక్షణాలు udon నూడుల్స్ గోధుమ నూడుల్స్కు బదులుగా (అనే వంటకంలో yaki udon ). యాకిసోబా నూడుల్స్ రుచికరమైన పాన్కేక్ కోసం కూడా ప్రసిద్ది చెందాయి okonomiyaki అనే డిష్ లో మోడన్-యాకి .
యాకిసోబా తయారీకి 4 చిట్కాలు
సరైన వంటసామాను మరియు పదార్ధాలతో, మీరు ప్రామాణికమైన దగ్గరి అంచనా వేయవచ్చు యకిసోబా ఇంటి వద్ద:
- సరైన నూడుల్స్ ఉపయోగించండి . మీరు ముందుగా ఉడికించిన ప్యాకేజీలను కొనుగోలు చేయవచ్చు యకిసోబా నూడుల్స్ లేదా mushi chukamen ఆన్‌లైన్ లేదా ఆసియా కిరాణా దుకాణాల్లో. నూడుల్స్ రామెన్ నూడుల్స్ లాగా కనిపిస్తాయి మరియు అనుభూతి చెందుతాయి కాని వండినప్పుడు కొంచెం సున్నితమైన ఆకృతిని కలిగి ఉంటాయి.
- సరైన వంటసామాను ఉపయోగించండి . కదిలించు-వేయించేటప్పుడు, కొన్ని చిప్పలు మీకు కావలసిన ఫలితాలకు దగ్గరగా ఉంటాయి, ఇది ప్రామాణిక ఫ్రైయింగ్ పాన్ లేదా స్కిల్లెట్ కంటే వేడిని భిన్నంగా నిర్వహిస్తుంది. గాని పాన్ చిటికెలో చేస్తుంది, కానీ పెద్ద వోక్‌లో పెట్టుబడి పెట్టడం వల్ల ఆవిరిని చిక్కుకోకుండా పదార్థాలు అధిక వేడికి ప్రత్యక్షంగా గురికాతాయి, ఇది నూడుల్స్ గమ్మీగా లేదా చాలా మృదువుగా చేస్తుంది. భిన్నమైన వాటి గురించి మరింత తెలుసుకోండి వంట చిప్పలు రకాలు మా పూర్తి గైడ్‌లో.
- మీ స్వంత సాస్ తయారు చేసుకోండి . మీరు ముందే తయారు చేసిన వాటిని కనుగొనవచ్చు యకిసోబా చాలా ఆసియా కిరాణా దుకాణాల్లో సాస్, కానీ మీరు దీన్ని ఇంట్లో కూడా తయారు చేసుకోవచ్చు. మూడు టేబుల్‌స్పూన్ల వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్‌ను మూడు టీస్పూన్ల ఓస్టెర్ సాస్, రెండు టీస్పూన్ల కెచప్, రెండు టీస్పూన్ల సోయా సాస్ మరియు ఒక చిటికెడు చక్కెరతో కలపండి. కలపడానికి బాగా whisk; నిష్పత్తులను మీ ప్రాధాన్యతకు సర్దుబాటు చేయండి.
- దీన్ని బన్నులో వడ్డించండి . కొన్ని సౌకర్యవంతమైన దుకాణాలు తీసుకువెళతాయి యకిసోబా-పాన్ , యొక్క ప్రజాదరణ పొందిన వైవిధ్యం యకిసోబా హాట్ డాగ్ బన్నులో వడ్డించారు. పున ate సృష్టి చేయడానికి యకిసోబా-పాన్ ఇంట్లో, బన్ను ముందే తాగండి మరియు వెన్నతో బ్రష్ చేసి, ఆపై మీ నూడుల్స్ తో నింపండి.
వంట గురించి మరింత తెలుసుకోవాలనుకుంటున్నారా?
తో మంచి చెఫ్ అవ్వండి మాస్టర్ క్లాస్ వార్షిక సభ్యత్వం . నికి నాకయామా, గాబ్రియేలా సెమారా, చెఫ్ థామస్ కెల్లెర్, యోటం ఒట్టోలెంగి, డొమినిక్ అన్సెల్, గోర్డాన్ రామ్సే, ఆలిస్ వాటర్స్ మరియు మరెన్నో సహా పాక మాస్టర్స్ బోధించిన ప్రత్యేకమైన వీడియో పాఠాలకు ప్రాప్యత పొందండి.
