ఇంట్లో మెక్సికన్ క్రీమా ఎలా తయారు చేయాలి

మెక్సికన్ క్రీమా అనేది అనేక మెక్సికన్ వంటకాల్లో ఉపయోగించే ప్రధానమైన సంభారం, ఇది తక్షణ రుచిని జోడిస్తుంది మరియు తయారు చేయడం సులభం.

750 ml సీసాలో ఎన్ని ద్రవం ఔన్సులు

ఉత్తమ నుండి నేర్చుకోండి

విభాగానికి వెళ్లండి

• మెక్సికన్ క్రీమా అంటే ఏమిటి?
• మెక్సికన్ క్రీమాను ఎలా ఉపయోగించాలి
• మెక్సికన్ క్రీమాకు ప్రత్యామ్నాయాలు
• మెక్సికన్ క్రీమా రెసిపీ

అవసరమైన పద్ధతులు, పదార్థాలు మరియు వంటకాలపై గోర్డాన్ యొక్క మొదటి మాస్టర్‌క్లాస్‌లో మీ వంటను తదుపరి స్థాయికి తీసుకెళ్లండి.

మెక్సికన్ క్రీమా అంటే ఏమిటి?

మెక్సికన్ క్రీమా (క్రీమా మెక్సికన్ అని కూడా పిలుస్తారు) అనేది సహజంగా పుల్లని, కొద్దిగా మందపాటి క్రీమ్, ఇది అమెరికన్ సోర్ క్రీం మరియు ఫ్రెంచ్ క్రీం ఫ్రేచే కలయిక లాగా రుచి చూస్తుంది.

మెక్సికన్ క్రీమాను ఎలా ఉపయోగించాలి

సాధారణంగా వంట తర్వాత అలంకరించు లేదా సంభారంగా ఉపయోగిస్తారు, మెక్సికన్ క్రీమా సూప్‌లు, కూరగాయలు మరియు టాకోలకు గొప్ప మరియు చిక్కని కాటును జోడిస్తుంది.

• వేడి వంటకాలకు రుచిని జోడించండి . మెక్సికన్ క్రీమా వేడి వంటకాలకు రుచిని కలిగిస్తుంది. క్రీమాలో అధిక కొవ్వు కంటెంట్ ఉంది, కాబట్టి కదిలించినప్పుడు అది పెరుగుతుంది వంటి వేడి వంటకాలు కుండ బీన్స్ లేదా పోజోల్ .
  
• మసాలా మచ్చిక . స్టఫ్డ్ పోబ్లానోస్ వంటి స్పైసియర్ మెక్సికన్ వంటలలో వేడిని మచ్చిక చేసుకోవడానికి క్రీమాను ఉపయోగించండి.
• భారీ ఆహారాలకు తాజాదనాన్ని జోడించండి . చల్లని, కోమలమైన స్ట్రీక్ కోసం నాచోస్, క్యూసాడిల్లాస్ లేదా టోస్టాడాస్‌పై చినుకులు పడతాయి.
• క్రీము మూలకాన్ని జోడించండి . క్రీమా అనేది pick రగాయ ఎర్ర ఉల్లిపాయలు, చిక్కైన, సిట్రస్ స్లావ్ మరియు బాజా తరహా ఫిష్ టాకోస్ యొక్క కొట్టుకుపోయిన క్రంచ్.
• స్పైసీ క్రీమా డిప్ చేయండి . రుచికరమైన క్రీమా డిప్ కోసం ఒక టీస్పూన్ ప్యూరీడ్ చిపోటిల్ (లేదా ఇలాంటి చిలీ), వేడి సాస్ లేదా అవోకాడో జోడించండి.

మెక్సికన్ క్రీమాకు ప్రత్యామ్నాయాలు

• తాజా మీగడ : మెక్సికన్ క్రీమాకు ఉత్తమ ప్రత్యామ్నాయం క్రీమ్ ఫ్రేచే, కొంచెం సున్నం రసం లేదా నీటితో సన్నబడాలి. కల్చర్డ్ క్రీమ్‌గా, క్రీమ్ ఫ్రేచే ఒక డిష్‌కు సమానమైన సంక్లిష్టతను తెస్తుంది.
• పుల్లని క్రీమ్ : పుల్లని క్రీమ్‌లో మెక్సికన్ క్రీమా కంటే కొంచెం తక్కువ కొవ్వు పదార్ధం ఉంటుంది మరియు ఇదే విధమైన ఆమ్లత్వం ఉంటుంది.
• సాదా పెరుగు : సాదా పెరుగులో సంక్లిష్ట రుచి ప్రొఫైల్ తక్కువగా ఉండవచ్చు, కానీ ఇది ఇప్పటికీ మెక్సికన్ క్రీమా వలె అదే శీతలీకరణ ప్రభావాన్ని తెస్తుంది.

మెక్సికన్ క్రీమా రెసిపీ

0 రేటింగ్స్| ఇప్పుడు రేట్ చేయండి

తయారీలను

ప్రిపరేషన్ సమయం

మొత్తం సమయం

కుక్ సమయం

కావలసినవి

• కప్ హెవీ క్రీమ్
• 1 టేబుల్ స్పూన్ మజ్జిగ
• తాజా సున్నం రసం (సుమారు 1 సున్నం నుండి)
• As టీస్పూన్ ఉప్పు (కోషర్ ఉప్పు ఉత్తమంగా పనిచేస్తుంది)

1. మీడియం-సైజ్ గిన్నెలో హెవీ క్రీమ్ మరియు మజ్జిగ కలపండి. ప్లాస్టిక్ చుట్టుతో కప్పండి మరియు గది ఉష్ణోగ్రతకు తీసుకురండి. మిశ్రమాన్ని రాత్రిపూట వెచ్చని, పొడి ప్రదేశంలో ఉంచండి.
2. మరుసటి రోజు ఉదయం, కొత్తగా చిక్కగా ఉన్న క్రీమ్ మరియు మజ్జిగ మిశ్రమానికి సున్నం రసం మరియు ఉప్పు కలపండి. విలీనం చేయడానికి కదిలించు. స్థిరత్వం కొద్దిగా రన్నీగా ఉండాలి.
3. రుచి, మరియు అవసరమైనంత ఎక్కువ నిమ్మరసం లేదా ఉప్పుతో సర్దుబాటు చేయండి. వెంటనే వాడండి, లేదా ఐదు రోజుల వరకు అతిశీతలపరచుకోండి.

మాస్టర్ క్లాస్ వార్షిక సభ్యత్వంతో మంచి చెఫ్ అవ్వండి. గాబ్రియేలా సెమారా, చెఫ్ థామస్ కెల్లెర్, మాస్సిమో బొటురా, డొమినిక్ అన్సెల్, గోర్డాన్ రామ్సే, ఆలిస్ వాటర్స్ మరియు మరెన్నో సహా పాక మాస్టర్స్ బోధించిన ప్రత్యేకమైన వీడియో పాఠాలకు ప్రాప్యత పొందండి.