గ్రెనాచే వైన్ ద్రాక్ష గురించి తెలుసుకోండి: చరిత్ర, లక్షణాలు మరియు విభిన్న గ్రెనాచ్ వైన్లు

గ్రెనాచే అనేది సహజంగా ఇష్టపడే వర్క్‌హోర్స్ వైన్ ద్రాక్ష, దీనిని భారీ రకాల వైన్ శైలులుగా తయారు చేస్తారు. కోట్స్ డు రోన్ యొక్క ఫ్రూట్-ఫార్వర్డ్, మీడియం బాడీ బిస్ట్రో వైన్ల నుండి, ప్రోవెన్స్ యొక్క కండకలిగిన రోజెస్ వరకు, ప్రియరాట్ యొక్క అధునాతన, బ్లాక్ బస్టర్ రెడ్స్ వరకు, గ్రెనాచ్ బహుముఖ మరియు చేరుకోదగినది, మరియు నిర్మాతలు గతంలో కంటే ఎక్కువ శ్రద్ధతో గ్రెనాచ్ వైన్లను తయారు చేస్తున్నారు.

విభాగానికి వెళ్లండి

• గ్రెనాచె అంటే ఏమిటి?
• గ్రెనాచే ద్రాక్ష చరిత్ర ఏమిటి?
• గ్రెనాచే ద్రాక్ష యొక్క లక్షణాలు ఏమిటి?
• గ్రెనాచె పెరగడానికి ఏ వాతావరణం ఉత్తమమైనది?
• గ్రెనాచే ద్రాక్ష యొక్క విభిన్న వైవిధ్యాలు ఏమిటి?
• 9 గ్రెనాచే ద్రాక్ష ప్రాంతాలు మరియు వివిధ రకాల గ్రెనాచే వైన్లు
• మీరు గ్రెనాచే వైన్లను ఎలా జత చేస్తారు?
• జేమ్స్ సక్లింగ్ యొక్క మాస్టర్ క్లాస్ గురించి మరింత తెలుసుకోండి

రుచి, వాసన మరియు నిర్మాణం every ప్రతి సీసాలోని కథలను అభినందించడానికి అతను మీకు నేర్పిస్తున్నప్పుడు వైన్ మాస్టర్ జేమ్స్ సక్లింగ్ నుండి నేర్చుకోండి.

గ్రెనాచె అంటే ఏమిటి?

గ్రెనాచే అనేది రెడ్ వైన్ ద్రాక్ష రకం, ఇది ఫ్రాన్స్‌లో విస్తృతంగా పెరుగుతుంది (ఇక్కడ దీనిని పిలుస్తారు బ్లాక్ గ్రెనాచే ) మరియు స్పెయిన్ (దీనిని అంటారు గార్నాచ ), కానీ క్రొత్త ప్రపంచంలో కూడా. వైన్ చాలా నేలల్లో పెరగడం సులభం మరియు పెద్ద మొత్తంలో పండ్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. గ్రెనాచెను పొడి నుండి తీపి వరకు వైన్ శైలుల శ్రేణిగా తయారు చేస్తారు. ఇది తరచూ ఇతర ద్రాక్షలతో మిశ్రమంలో భాగస్వామ్యం అవుతుంది, అయితే 100% గ్రెనాచ్ రకరకాల వైన్లు అసాధారణం కాదు. గ్రెనాచె వైన్లు అధిక ఆల్కహాల్ మరియు తీపి, పండిన ఎర్రటి పండ్ల రుచులను ప్రదర్శిస్తాయి, తరచుగా వైలెట్ లాంటి పూల సువాసనతో ఉంటాయి.

గ్రెనాచే ద్రాక్ష చరిత్ర ఏమిటి?

గ్రెనాచే శతాబ్దాల క్రితం సార్డినియాలో ఉద్భవించింది (ఇక్కడ దీనిని పిలుస్తారు ఫిరంగి ), ఇటలీ యొక్క నైరుతి తీరంలో లేదా ఉత్తర స్పెయిన్‌లో, అరాగాన్ ప్రాంతంలో ఒక మధ్యధరా ద్వీపం (ఇక్కడ దీనిని పిలుస్తారు అరగోన్ లేదా గార్నాచ ). 1800 ల నాటికి, ఫ్రాన్స్ యొక్క రోన్ వ్యాలీతో పాటు దక్షిణ లాంగ్యూడోక్-రౌసిలాన్ ప్రాంతంలో గ్రెనాచెను పెంచారు. 1900 ల ప్రారంభంలో, ఫిలోక్సెరా అఫిడ్ చేత అనేక ద్రాక్షతోటలు నాశనమైన తరువాత రియోజాలో తెగులు-నిరోధక గ్రెనాచ్ తీగలు నాటబడ్డాయి.

గత శతాబ్దంలో గ్రెనాచే ప్రజాదరణను పెంచుకుంది. 1980 లలో, కాలిఫోర్నియాలో రోన్ వైన్ల అభిమానులు అయిన కొంతమంది సాగుదారులు ద్రాక్షపై ఆసక్తిని కనబరిచారు. 1990 వ దశకంలో, ప్రియరాట్‌లో నాణ్యమైన విప్లవం సంభవించింది, ఇక్కడ స్పానిష్ గార్నాచాను కారిసెనాతో కలుపుతారు, ఇది ప్రపంచ ప్రఖ్యాతిని సాధించిన శక్తివంతమైన, వయస్సు-విలువైన ఎరుపు రంగులను చేస్తుంది. ఈ ధోరణి యొక్క ఫ్లిప్ సైడ్ ఏమిటంటే, గ్రెనాచ్ వంటి రకాల్లో తయారైన చవకైన వైన్ పరిమాణాన్ని తగ్గించే యూరోపియన్ ప్రభుత్వం చేసిన ప్రయత్నంలో భాగంగా అనేక ఎకరాల గ్రెనేచ్‌ను నిర్మూలించారు, ఇది పెంపకందారులు వైన్ యొక్క ఉత్పాదకతను మచ్చిక చేసుకోకపోతే తక్కువ నాణ్యత గల పండ్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. .

ఒక ఫాంటసీ కథను ఎలా వ్రాయాలి

గ్రెనాచే ద్రాక్ష యొక్క లక్షణాలు ఏమిటి?

గ్రెనాచె తీగలు పండించేవారు మరియు త్రాగేవారిలో చాలా కారణాల వల్ల ప్రాచుర్యం పొందాయి, వాటి కాఠిన్యం మరియు ద్రాక్షను పండ్ల సామర్థ్యం మరియు టానిన్ తక్కువగా ఉంటాయి. గ్రెనాచే ద్రాక్ష:

• సహజంగా తీపి . గ్రెనాచేతో తయారు చేసిన వైన్స్ రసం, పండిన పండ్ల రుచులైన కోరిందకాయ, ఎరుపు మరియు నలుపు చెర్రీ, మరియు స్ట్రాబెర్రీ జామ్. లోజెంజ్ మిఠాయి లేదా క్యాండీ వైలెట్లు సాధారణ రుచి నోట్స్.
• బాగా కలపండి . గ్రెనాచే సుగంధ మరియు పండ్ల రుచితో నిండి ఉంటుంది, కాబట్టి ఇది మోర్వెద్రే లేదా సిరా వంటి మాంసం, ఎక్కువ టానిక్ ద్రాక్షతో కలపడం సులభమైన ఎంపిక.
• బహుముఖ ఆకృతి . చాలా గ్రెనాచె రకరకాల వైన్లు చేరుకోగలిగినవి మరియు యవ్వనంగా ఆస్వాదించడానికి సిద్ధంగా ఉన్నాయి, కాని పాత తీగలు యొక్క పండ్ల నుండి జాగ్రత్తగా వైన్ తయారీ పద్ధతులతో, గ్రెనేచ్ ఒక సంక్లిష్టమైన, శక్తివంతమైన వైన్‌గా మారుతుంది, ఇది సెల్లరింగ్‌కు బహుమతులు ఇస్తుంది. ప్రియోరాట్ మరియు చాటేయునెఫ్-డు-పేప్ యొక్క వైన్లు గ్రెనాచ్ వైన్లు పూర్తి శరీరంతో మరియు కేంద్రీకృతమై ఉంటాయని చూపుతున్నాయి కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ .

గ్రెనాచె పెరగడానికి ఏ వాతావరణం ఉత్తమమైనది?

దక్షిణ ఫ్రాన్స్, ఉత్తర స్పెయిన్ మరియు దక్షిణ ఆస్ట్రేలియాలో వెచ్చని వాతావరణంలో గ్రెనాచెను విస్తృతంగా పండిస్తారు. పూర్తి పక్వత సాధించడానికి ఇది చాలా కాలం పెరుగుతున్న కాలం కావాలి, ఈ సమయంలో ఇది అధిక ఆల్కహాల్ సామర్థ్యాన్ని మరియు ముఖ్యమైన పండ్ల మాధుర్యాన్ని కలిగి ఉంటుంది. స్కిస్ట్ లేదా గ్రానైటిక్ నేలలలో, గ్రెనాచ్ మరింత కేంద్రీకృతమై, మూలికా మరియు జంతువుల నోట్లతో పండును సమతుల్యం చేస్తుంది.

మాస్టర్ క్లాస్

మీ కోసం సూచించబడింది

ప్రపంచంలోని గొప్ప మనస్సులతో బోధించే ఆన్‌లైన్ తరగతులు. ఈ వర్గాలలో మీ జ్ఞానాన్ని విస్తరించండి.

వైన్ ప్రశంసలను బోధిస్తుంది

వంట I నేర్పుతుంది

వంట నేర్పుతుంది

నా పెరుగుతున్న సంకేతాలు ఏమిటి

ఇంటి వంట కళను బోధిస్తుంది

గ్రెనాచే ద్రాక్ష యొక్క విభిన్న వైవిధ్యాలు ఏమిటి?

అనేక పురాతన ద్రాక్ష రకాలు వలె, గ్రెనాచే అనేకసార్లు పరివర్తన చెందింది. ఈ ఉత్పరివర్తనలు తల్లిదండ్రులకు జన్యుపరంగా సమానంగా ఉంటాయి, కానీ అవి భిన్నంగా ఉంటాయి.

• గ్రెనాచే నోయిర్ అసలు మరియు సర్వసాధారణమైన గ్రెనాచ్, దీని సన్నని తొక్కలు మీడియం-రూబీ రంగు వైన్కు కారణమవుతాయి. ఇది ఎరుపు వైన్లతో పాటు రోస్ శైలులుగా తయారు చేయబడింది.
• గ్రెనాచే బ్లాంక్ , గ్రెనాచె యొక్క తెల్లని మ్యుటేషన్, ఈశాన్య స్పెయిన్‌లో మరియు ఫ్రాన్స్ యొక్క రోన్ వ్యాలీలో పెరుగుతుంది. గ్రెనాచే బ్లాంక్ మరియు ఇతర తెల్ల ద్రాక్షలతో తయారు చేసిన వైట్ ప్రియొరాట్ వైన్లు ప్రజాదరణ పొందుతున్నాయి, మరియు గ్రెనాచే బ్లాంక్ చాలాకాలంగా గొప్ప దక్షిణ రోన్ శ్వేతజాతీయులలో ద్రాక్షను మిళితం చేస్తుంది.
• గ్రెనాచే గ్రిస్ , దాని చర్మం యొక్క బూడిద-గులాబీ రంగు పేరు పెట్టబడిన ఒక మ్యుటేషన్ తక్కువ ప్రసిద్ది చెందింది. ఇది ఎక్కువగా ఫ్రాన్స్ యొక్క రౌసిల్లాన్లో పండిస్తారు, ఇక్కడ దీనిని గ్రెనాచెస్ నోయిర్ మరియు బ్లాంక్లతో కలిపి బన్యుల్స్, రివ్సాల్ట్స్ మరియు మౌరీ యొక్క డెజర్ట్ వైన్లలో కలుపుతారు.

9 గ్రెనాచే ద్రాక్ష ప్రాంతాలు మరియు వివిధ రకాల గ్రెనాచే వైన్లు

ప్రో లాగా ఆలోచించండి

రుచి, వాసన మరియు నిర్మాణం every ప్రతి సీసాలోని కథలను అభినందించడానికి అతను మీకు నేర్పిస్తున్నప్పుడు వైన్ మాస్టర్ జేమ్స్ సక్లింగ్ నుండి నేర్చుకోండి.

గ్రెనాచే ద్రాక్షను పొడి నుండి తీపి వరకు మరియు తెలుపు నుండి ఎరుపు వరకు అనేక రకాల వైన్ శైలులుగా తయారు చేస్తారు. రుచులు నేరుగా ముందుకు మరియు ఫలంగా ఉండవచ్చు, లేదా లోతైన మరియు సంపన్నమైనవి, గ్రెనాచ్‌తో కలిపిన వాటిని బట్టి. ముఖ్యంగా గ్రెనాచేతో, మీకు నచ్చే వైన్ శైలిని కనుగొనడానికి ఆల్కహాల్ కంటెంట్ మరియు ఆవేదనను గమనించడం సహాయపడుతుంది.

స్పెయిన్ :

• ప్రియరీ : ప్రియోరాట్ నుండి వచ్చే వైన్లు సాధారణంగా కారిసెనాతో శక్తివంతమైన, కారంగా ఉండే మిశ్రమాలలో తయారు చేయబడతాయి, ఇవి కొన్నిసార్లు కొత్త ఓక్‌లో ఉంటాయి. ఈ వైన్లు వయస్సు మరియు కాల్చిన మాంసం వంటకాలతో ఉత్తమంగా ఉంటాయి. వైట్ ప్రియోరాట్, గార్నాచా బ్లాంకా-నేతృత్వంలోని మిశ్రమం, ఖనిజ మరియు పూల, సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ మాదిరిగానే ఉంటుంది.
• రియోజా మరియు నవరా : టెంప్రానిల్లో ద్రాక్షకు వాసనను మృదువుగా చేయడానికి లేదా జోడించడానికి గ్రెనాచెను ఉపయోగిస్తారు. సొంతంగా, ఈ ప్రాంతాల నుండి గ్రెనాచ్ వైన్లు కండకలిగిన, ఎర్రటి పండ్లతో లేత రంగులో ఉంటాయి.

ఫ్రాన్స్ :

• కోట్స్ డు రోన్ AOC ఫ్రాన్స్ యొక్క దక్షిణ రోన్ ప్రాంతంలో తయారైన చాలా గ్రెనాచ్ ఆధారిత వైన్లలో కనిపించే లేబుల్. గ్రెనాచ్ సాధారణంగా కొద్దిగా సిరా, కారిగ్నన్ లేదా మౌర్వెద్రేతో కలుపుతారు. కోట్స్ డు రోన్ వైన్ కూడా 100% గ్రెనేచ్ కావచ్చు. ఇవి మితమైన టానిన్లతో మంచి విలువైన వైన్లు మరియు ఎర్రటి పండ్ల సుగంధాలకు మూలికా, పొగాకు అధిగమించాయి.
• చాటేయునెఫ్ పోప్ దక్షిణ రోన్లో ఒక విజ్ఞప్తి, ఇక్కడ 13 ద్రాక్షలు, అన్ని గ్రెనాచ్లతో సహా, వైన్లలో అనుమతించబడతాయి. ఈ వైన్లు రుచికరమైన లైకోరైస్ నోట్స్‌తో స్మోకీ మరియు ఇంటెన్సివ్. మీరు ఈ శైలిని ఇష్టపడితే వాక్యూరాస్ లేదా గిగోండాస్ అప్పీలేషన్స్ నుండి వైన్లను కూడా ప్రయత్నించండి.
• ప్రోవెన్స్ రోస్ : ప్రోవెన్స్ నుండి అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన రోజెస్ కొన్ని తరచుగా గ్రెనాచ్-ఆధారితమైనవి, ఇవి స్ట్రాబెర్రీ మరియు నారింజ అభిరుచి రుచులను ఇస్తాయి.
• లాంగ్యూడోక్ , దక్షిణ ఫ్రాన్స్‌లోని ఒక ప్రాంతం, జ్యుసి, చవకైన గ్రెనాచే / సిరా / మౌర్వెద్రే (జిఎస్‌ఎం) మిశ్రమాలకు బాధ్యత వహిస్తుంది. వెచ్చని వాతావరణం అంటే ఈ వైన్లు పూర్తి శరీరంతో మరియు ఆల్కహాల్‌లో ఎక్కువగా ఉంటాయి. లాంగ్యూడోక్ శ్వేతజాతీయులు సాధారణంగా గ్రెనాచ్ బ్లాంక్ మరియు ఇతర స్థానిక తెల్ల ద్రాక్షలతో తయారు చేయని, తేలికగా త్రాగే మిశ్రమాలు.
• రౌసిలాన్ , లాంగ్యూడోక్ యొక్క నైరుతి ప్రాంతం, గ్రెనాచే బ్లాంక్, గ్రెనాచే గ్రిస్ మరియు గ్రెనాచే నోయిర్ నుండి తయారైన విన్ డౌక్స్ నేచురల్స్ అని పిలువబడే బలవర్థకమైన డెజర్ట్ వైన్లకు ప్రసిద్ది చెందింది. రాన్సియో అని లేబుల్ చేయబడిన VDN లు మదీరా మాదిరిగానే ఆక్సీకరణ శైలిలో తయారు చేయబడతాయి.

కొత్త ప్రపంచం :

• ఆస్ట్రేలియా GSM మిశ్రమాలకు ప్రసిద్ది చెందింది. షిరాజ్ / సిరా ఇప్పటికీ మూడు ద్రాక్షలలో బాగా ప్రసిద్ది చెందింది, అయితే బరోస్సా లోయ మరియు యర్రా లోయలో కొంతమంది అగ్రశ్రేణి నిర్మాతలు ఇటీవల రకరకాల గ్రెనాచ్ వైన్లను విడుదల చేశారు. వైన్లలోని మాధుర్యం మరియు ఆల్కహాల్ ఆస్ట్రేలియా యొక్క వెచ్చని వాతావరణం ద్వారా విస్తరించబడతాయి, కాని నిర్మాతలు వైన్ తయారీ పద్ధతులను ఉపయోగించి కొంచెం తేలికపాటి వైన్ శైలిని సృష్టిస్తున్నారు.
• కాలిఫోర్నియా 1880 లలో ఇటాలియన్ వలసదారుల తరంగం ద్రాక్షను యునైటెడ్ స్టేట్స్కు తీసుకువచ్చినప్పటి నుండి గ్రెనేచ్ పెరుగుతోంది. సెంట్రల్ కోస్ట్‌లోని చిన్న ఉత్పత్తిదారులు గ్రెనాచె యొక్క ఖ్యాతిని సులభంగా త్రాగగల టేబుల్ వైన్‌గా పునరుద్ధరిస్తున్నారు, కాని పరిమాణానికి మించి బహుమతులు ఇస్తున్నారు.

మీరు గ్రెనాచే వైన్లను ఎలా జత చేస్తారు?

ఆహార జత మరియు గ్రెనాచే వృద్ధాప్య సూచనలు ప్రశ్నార్థకమైన వైన్ శైలిని బట్టి మారుతూ ఉంటాయి. ప్రియోరాట్ లేదా చాటేయునెఫ్-డు-పేప్ వంటి తీవ్రమైన ఉదాహరణలు ఒక దశాబ్దం లేదా అంతకంటే ఎక్కువ వయస్సు ఉండవచ్చు, అయితే చాలా ఇతర గ్రెనాచెస్, ముఖ్యంగా రోస్, ఒకటి లేదా రెండు సంవత్సరాల్లో తాగాలి. చాలా గ్రెనాచ్ వైన్లను వారి ఆల్కహాల్ను మచ్చిక చేసుకోవడానికి కొద్దిగా చల్లగా వడ్డించాలి. అధిక ఆల్కహాల్ అంటే ఈ వైన్లు మసాలా ఆహారంతో ఉత్తమమైనవి కావు.

దీనితో గ్రెనాచెని ప్రయత్నించండి:

విభిన్న మరియు కన్వర్జెంట్ పరిణామం మధ్య వ్యత్యాసం

• కార్నిటాస్ టాకోస్
• కాల్చిన స్టీక్
• బర్గర్స్
• కాసౌలెట్
• మూలికలతో కాల్చిన ఆట పక్షి

జేమ్స్ సక్లింగ్ యొక్క మాస్టర్ క్లాస్లో వైన్ రుచి మరియు జత చేయడం గురించి మరింత తెలుసుకోండి.