ఫిష్ సాసేజ్ రెసిపీ: ఇంట్లో ఫిష్ సాసేజ్ తయారు చేయడం ఎలా

ఇంట్లో తయారుచేసిన చేపల సాసేజ్‌లు అదనపు బిట్స్ చేపలను ఉపయోగించటానికి గొప్ప మార్గం, మరియు అవి మీకు ఇష్టమైన రుచులతో అనుకూలీకరించడం సులభం.

విభాగానికి వెళ్లండి

• ఫిష్ సాసేజ్ అంటే ఏమిటి?
• ఫిష్ సాసేజ్ యొక్క 4 రకాలు
• ఫిష్ సాసేజ్ తినడానికి 4 మార్గాలు
• సింపుల్ ఫిష్ సాసేజ్ రెసిపీ
• గోర్డాన్ రామ్సే మాస్టర్ క్లాస్ గురించి మరింత తెలుసుకోండి

అవసరమైన పద్ధతులు, పదార్థాలు మరియు వంటకాలపై గోర్డాన్ యొక్క మొదటి మాస్టర్‌క్లాస్‌లో మీ వంటను తదుపరి స్థాయికి తీసుకెళ్లండి.

ఫిష్ సాసేజ్ అంటే ఏమిటి?

ఫిష్ సాసేజ్ అనేది మెత్తగా ముక్కలు చేసిన చేపల మాంసం మరియు చేర్పులతో తయారు చేసిన సాసేజ్, సాసేజ్ కేసింగ్‌లో నింపబడి లేదా ఫిష్ కేక్ లేదా ప్యాటీగా ఆకారంలో ఉంటుంది. మాంసం సాసేజ్‌ల మాదిరిగానే, సీఫుడ్ సాసేజ్‌లలో స్కాలోప్స్, పంది కొవ్వు మరియు బ్రెడ్ ముక్కలు, కార్న్‌స్టార్చ్ లేదా గుడ్డులోని తెల్లసొన వంటి ఇతర పదార్థాలు ఉండవచ్చు.

ఫిష్ సాసేజ్ యొక్క 4 రకాలు

మీరు అనేక రకాల చేపలు మరియు చేర్పుల నుండి చేపల సాసేజ్ తయారు చేయవచ్చు మరియు నేల చేపలు ముతకగా లేదా చక్కగా ఉంటాయి. ప్రపంచవ్యాప్తంగా వివిధ వంటకాల్లో ఇవి కొన్ని ప్రసిద్ధ చేప సాస్‌లు:

1. కామబోకో : జపనీస్ ఫిష్ కేక్ అని కూడా పిలుస్తారు, kamaboko కేసింగ్-తక్కువ పింక్-అండ్-వైట్ లాగ్‌గా అమ్మబడుతుంది. ఇది తయారు చేయబడింది సురిమి , గ్రౌండ్ ఫిష్ పేస్ట్. నరుటోమాకి యొక్క వెర్షన్ kamaboko మధ్యలో పింక్ స్విర్ల్‌తో తరచూ నూడిల్ సూప్‌లకు జోడించబడుతుంది.
2. sondae : sondae కొరియన్ బ్లడ్ సాసేజ్, ఇది సాధారణంగా మాంసంతో తయారవుతుంది, కానీ స్క్విడ్ లేదా అలాస్కా పోలాక్‌తో కూడా తయారు చేయవచ్చు.
3. ఇటాలియన్ సాసేజ్ : ఇటాలియన్ తరహా ఫిష్ సాసేజ్ కోసం, మీరు చేపలను ముతకగా రుబ్బుకోవచ్చు మరియు ఎరుపు మిరియాలు, సోపు, కొత్తిమీర మరియు మిరపకాయలతో మిశ్రమాన్ని రుచి చూడవచ్చు.
4. ఫిష్ సాసేజ్ : ఈ హంగేరియన్ ఫిష్ సాసేజ్ క్యాట్ ఫిష్, పందికొవ్వు, వెల్లుల్లి మరియు ఉల్లిపాయ మరియు జీలకర్రతో తయారు చేస్తారు. పంది పేగులలో నింపబడి, హంగేరియన్ మిరపకాయ నుండి దాని ఎరుపు రంగును పొందుతుంది మరియు కొన్నిసార్లు పొగబెట్టింది.

ఫిష్ సాసేజ్ తినడానికి 4 మార్గాలు

ముడి సాసేజ్‌లను ఉడకబెట్టడం, వేయించడం, పొగబెట్టడం, ఆవిరితో లేదా మైక్రోవేవ్ చేయవచ్చు. ఫిష్ సాసేజ్‌ను కేసింగ్‌లో ఉంచవచ్చు, ప్యాటీగా ఏర్పరుస్తుంది లేదా టాపింగ్‌గా ముక్కలు చేయవచ్చు:

1. ఫిష్ బర్గర్లు లేదా స్లైడర్లు : కేసింగ్-తక్కువ ఫిష్ సాసేజ్‌లను పట్టీలుగా ఏర్పరుచుకొని బర్గర్ లేదా స్లైడర్‌గా తినవచ్చు.
2. ఫిష్ హాట్ డాగ్స్ : ఫిష్ సాసేజ్‌లను కాల్చిన హాట్ డాగ్ బన్‌లో వడ్డించవచ్చు.
3. నూడిల్ సూప్ : జపనీస్ విండోస్ మరియు సోబా నూడిల్ సూప్లలో తరచుగా కామాబోకో ముక్కలు లేదా రెండు ఉంటాయి.
4. జియోన్ : ఈ కొరియన్ వంటకం ఫిష్ సాసేజ్ (లేదా మరొక రకమైన సాసేజ్) ముక్కలు చేయడం, ముక్కలను పిండిలో పూడిక తీయడం మరియు వేయించడానికి ముందు గుడ్డులో పూత వేయడం ద్వారా తయారు చేస్తారు.

సింపుల్ ఫిష్ సాసేజ్ రెసిపీ

2 రేటింగ్స్| ఇప్పుడు రేట్ చేయండి

తయారీలను

ప్రిపరేషన్ సమయం

మొత్తం సమయం

కుక్ సమయం

కావలసినవి

• మార్లిన్, హాలిబట్ లేదా బ్లాక్ సీ బాస్ వంటి 1 fish పౌండ్ల ఎముకలు లేని చర్మం లేని తెల్ల చేపల ఫిల్లెట్లు
• ½ పౌండ్ ఎముకలు లేని స్కిన్‌లెస్ సాల్మన్ లేదా ఆర్కిటిక్ చార్ ఫిల్లెట్లు
• పౌండ్ స్కాలోప్స్
• 4 టీస్పూన్లు ఉప్పు
• ¼ కప్ పంది వెనుక కొవ్వు, మెత్తగా వేయించిన లేదా కూరగాయల నూనెను ప్రత్యామ్నాయం చేయండి
• ⅔ కప్ బ్రెడ్‌క్రంబ్స్
• ½ కప్ బంగాళాదుంప పిండి లేదా మొక్కజొన్న పిండి
• ¼ టీస్పూన్ తాజాగా నేల మిరియాలు
• టీస్పూన్ చక్కెర
• 20 సాసేజ్ కేసింగ్‌లు (ఐచ్ఛికం)

1. మత్స్యను సుమారుగా కోయండి.
2. ఫుడ్ ప్రాసెసర్ యొక్క గిన్నెలో, పల్స్ తరిగిన సీఫుడ్ మరియు ఉప్పు కలిపి మిశ్రమం కావలసిన స్థిరత్వానికి చేరుకునే వరకు. ఫిష్ సాసేజ్ ముతకగా లేదా మెత్తగా నేలగా ఉంటుంది. ప్రత్యామ్నాయంగా, మాంసం గ్రైండర్ ఉపయోగించి చేపలను రుబ్బు, చేపలు స్తంభింపజేస్తే సులభం.
3. గ్రౌండ్ ఫిష్ మిశ్రమాన్ని పెద్ద గిన్నెలోకి బదిలీ చేసి పంది కొవ్వు, బ్రెడ్‌క్రంబ్స్ మరియు స్టార్చ్ జోడించండి.
4. గ్లోవ్డ్ చేతులు లేదా రబ్బరు గరిటెలాంటి ఉపయోగించి, కలపడానికి శాంతముగా కలపండి.
5. మిశ్రమం కలిసి రాకపోతే కొద్దిగా చల్లటి నీరు, ¼ కప్పు కంటే ఎక్కువ జోడించండి.
6. నల్ల మిరియాలు మరియు చక్కెర వేసి మెత్తగా కలపాలి.
7. సాసేజ్ కేసింగ్‌లను ఉపయోగిస్తుంటే, సాసేజ్ కేసింగ్‌లను మాంసం గ్రైండర్ యొక్క సాసేజ్ కొమ్ముపైకి జారండి మరియు బాగా ప్యాక్ అయ్యే వరకు నింపండి, తరువాత కట్టివేయండి, ట్విస్ట్ చేయండి మరియు నింపడం కొనసాగించండి.
8. కేసింగ్‌లను ఉపయోగించకపోతే, గ్లోవ్డ్ చేతులను ఉపయోగించి సాసేజ్‌లను పట్టీలుగా ఏర్పరుచుకోండి.
9. ముడి సాసేజ్‌లను శీతలీకరించండి లేదా స్తంభింపజేయండి లేదా వెంటనే ఉడికించాలి. ఉడికించాలి, సాసేజ్ ద్వారా ఉడికించి, కొవ్వు 10-15 నిమిషాలు వచ్చేవరకు వేడి, పొడి పాన్లో వేయించాలి.

తో మంచి చెఫ్ అవ్వండి మాస్టర్ క్లాస్ వార్షిక సభ్యత్వం . గోర్డాన్ రామ్సే, గాబ్రియేలా సెమారా, నికి నకయామా, చెఫ్ థామస్ కెల్లెర్, యోటం ఒట్టోలెంగి, డొమినిక్ అన్సెల్, ఆలిస్ వాటర్స్ మరియు మరెన్నో సహా పాక మాస్టర్స్ బోధించిన ప్రత్యేకమైన వీడియో పాఠాలకు ప్రాప్యత పొందండి.