మరినారా సాస్ ఎలా తయారు చేయాలి: క్లాసిక్ మారినారా సాస్ రెసిపీ

కేవలం నాలుగు పదార్ధాలతో వారపు-స్నేహపూర్వక నియాపోలిన్ మరీనారా సాస్ ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసుకోండి.

ఉత్తమ నుండి నేర్చుకోండి

విభాగానికి వెళ్లండి

• మరినారా సాస్ అంటే ఏమిటి?
• మీ వంటలో మరినారా సాస్ ఎలా ఉపయోగించాలి
• 4 ముఖ్యమైన మారినారా కావలసినవి
• క్లాసిక్ మారినారా సాస్ రెసిపీ

అవసరమైన పద్ధతులు, పదార్థాలు మరియు వంటకాలపై గోర్డాన్ యొక్క మొదటి మాస్టర్‌క్లాస్‌లో మీ వంటను తదుపరి స్థాయికి తీసుకెళ్లండి.

మరినారా సాస్ అంటే ఏమిటి?

ఇటాలియన్‌లో, marinara pasta అంటే 'నావికుడు-శైలి పాస్తా', కానీ ఇందులో మత్స్యలు లేవు. బదులుగా, పేరు marinara సాధారణ టమోటా సాస్ ఉద్భవించిన ప్రదేశానికి సూచన కావచ్చు-తీర నేపుల్స్. పండిన మొత్తం టమోటాలు, తాజా వెల్లుల్లి, ఆలివ్ నూనె మరియు మూలికలతో మారినారా సాస్ కేవలం నాలుగు పదార్ధాలతో తయారు చేస్తారు. క్లుప్తంగా వండుతారు మరియు కొంతవరకు చంకీగా మిగిలిపోతుంది, ఇంట్లో తయారుచేసిన మరీనారా సాస్ నేపుల్స్ లోనే కాదు, ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఒక క్లాసిక్ గా మారింది.

మీ వంటలో మరినారా సాస్ ఎలా ఉపయోగించాలి

పిజ్జా జన్మస్థలం అయిన నేపుల్స్లో, మరీనారా కూడా పిజ్జా శైలి, టమోటా హిప్ పురీ, సన్నగా ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లి లవంగాలు, ఒక చిటికెడు ఒరేగానో మరియు ఆలివ్ నూనె మురితో అగ్రస్థానంలో ఉంది. ఇటలీ వెలుపల, ఇటాలియన్ అమెరికన్ వంటకాల యొక్క సర్వత్రా ఎర్ర సాస్‌గా మరీనారా సాస్ విస్తృతంగా లభిస్తుంది, పిజ్జా సాస్, స్పఘెట్టి సాస్, డిప్పింగ్ సాస్ మరియు అలసత్వమైన జోస్ నుండి మిరపకాయ వరకు ప్రతిదానికీ ఒక పదార్ధంగా ఉపయోగించబడుతుంది. మీరు సాంప్రదాయ నేప్స్ తరహాలో సేవ చేయవచ్చు marinara pasta మీట్‌బాల్‌లతో లేదా మీరు శాఖాహారం లాసాగ్నా, గుమ్మడికాయ నూడుల్స్ లేదా మరీనారాను వడ్డించవచ్చు. చికెన్ పర్మేసన్ శాండ్‌విచ్‌లు .

4 ముఖ్యమైన మారినారా కావలసినవి

మరినారా సాస్ కేవలం నాలుగు సాధారణ పదార్ధాలతో, శాకాహారి.

1. టొమాటోస్ : తాజా టమోటాలు మరినారా సాస్‌లో నిజంగా పండినట్లయితే మాత్రమే వాడండి. తయారుగా ఉన్న టమోటాలు, మొత్తంగా, చూర్ణం చేసినా, లేదా వేయించినా గొప్ప ఎంపిక. టమోటా పేస్ట్ వాడటం మానుకోండి.
2. వెల్లుల్లి : ఈ ఇటాలియన్ రెసిపీలో వెల్లుల్లి ఏకైక అల్లియం. మరీనారా సాస్‌లో వెల్లుల్లిని చేర్చడానికి రెండు సాధారణ పద్ధతులు ఉన్నాయి: వెల్లుల్లితో కలిపిన నూనె తయారు చేయడానికి మొత్తం వెల్లుల్లి లవంగాలను కాల్చడం లేదా టొమాటో సాస్‌లో మెత్తగా ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లిని ఆరబెట్టడం.
3. మూలికలు : తాజా తులసి ఆకులు, ఒరేగానో మొలకలు లేదా తాజా పార్స్లీ వంటి మూలికలతో మీ మరీనారాను రుచి చూసుకోండి.
4. ఆలివ్ నూనె : కొవ్వు ఆలివ్ నూనె గెలుపు రుచి కలయిక కోసం ఆమ్ల టమోటాలను సమతుల్యం చేస్తుంది.

క్లాసిక్ మారినారా సాస్ రెసిపీ

0 రేటింగ్స్| ఇప్పుడు రేట్ చేయండి

పనిచేస్తుంది

ప్రిపరేషన్ సమయం

మొత్తం సమయం

కుక్ సమయం

కావలసినవి

• ¼ కప్ అదనపు వర్జిన్ ఆలివ్ ఆయిల్
• 6 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ఒలిచి పగులగొట్టాయి
• 2 28-oun న్స్ డబ్బాలు మొత్తం టమోటాలు లేదా పిండిచేసిన టమోటాలు, ప్రాధాన్యంగా శాన్ మార్జానో టమోటాలు, సుమారుగా డైస్డ్
• 1 టీస్పూన్ కోషర్ ఉప్పు, రుచికి ఎక్కువ
• ¼ కప్పు తులసి, ఒరేగానో లేదా పార్స్లీ వంటి తాజా మూలికలను తరిగినది

1. మీడియం-అధిక వేడి మీద పెద్ద స్కిల్లెట్లో, మెరిసే వరకు వెచ్చని ఆలివ్ నూనె. వెల్లుల్లి లవంగాలు వేసి తేలికగా బ్రౌన్ అయ్యే వరకు 3-4 నిమిషాలు వేయాలి.
2. స్లాట్డ్ చెంచా ఉపయోగించి, వెల్లుల్లిని తీసివేసి, విస్మరించండి.
3. మీడియం వేడికి తగ్గించండి. డైస్డ్ టమోటాలు మరియు ఉప్పు జోడించండి. సాస్ ను కొద్దిగా చంకీ అనుగుణ్యతతో కలపడానికి ఇమ్మర్షన్ బ్లెండర్ ఉపయోగించండి.
4. టొమాటో సాస్‌ను ఒక మరుగులోకి తీసుకురండి. తక్కువ వేడి వరకు తగ్గించి, సాస్ చిక్కబడే వరకు 15 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. రుచి మరియు అవసరమైతే ఉప్పు జోడించండి.
5. వేడి నుండి సాస్ తొలగించి తాజా మూలికలలో మడవండి. 4 రోజుల వరకు గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో వెచ్చగా లేదా అతిశీతలపరచుకోండి.

మాస్టర్ క్లాస్ వార్షిక సభ్యత్వంతో మంచి చెఫ్ అవ్వండి. గాబ్రియేలా సెమారా, చెఫ్ థామస్ కెల్లెర్, మాస్సిమో బొటురా, డొమినిక్ అన్సెల్, గోర్డాన్ రామ్సే, ఆలిస్ వాటర్స్ మరియు మరెన్నో సహా పాక మాస్టర్స్ బోధించిన ప్రత్యేకమైన వీడియో పాఠాలకు ప్రాప్యత పొందండి.