సరైన ఉపకరణాలు మరియు కొన్ని అదనపు పదార్ధాలతో, మీరు మీ వంటకాన్ని హోమ్ కుక్ నుండి ప్రొఫెషనల్ చెఫ్ స్థితికి పెంచే సాధారణ పాన్ సాస్ రెసిపీని సృష్టించవచ్చు.
విభాగానికి వెళ్లండి
- పాన్ సాస్ అంటే ఏమిటి?
- మీ సాస్ కోసం సరైన పాన్ ఎలా ఎంచుకోవాలి
- పాన్ సాస్ ఎలా తయారు చేయాలి
- మీ పాన్ సాస్‌ను ఎలా పూర్తి చేయాలి
- పాన్ సాస్‌లతో 4 వంటకాలు
- గోర్డాన్ రామ్సే మాస్టర్ క్లాస్ గురించి మరింత తెలుసుకోండి
అవసరమైన పద్ధతులు, పదార్థాలు మరియు వంటకాలపై గోర్డాన్ యొక్క మొదటి మాస్టర్‌క్లాస్‌లో మీ వంటను తదుపరి స్థాయికి తీసుకెళ్లండి.
ఇంకా నేర్చుకో
పాన్ సాస్ అంటే ఏమిటి?
మాంసం లేదా కూరగాయలను ఉడికించిన తరువాత, పాన్ అడుగున మిగిలి ఉన్న కొన్ని అదనపు వంట కొవ్వు మరియు గోధుమ బిట్స్ ఆహారాన్ని మీరు గమనించవచ్చు. ఈ బిట్స్ కడగడం లేదా తుడిచిపెట్టే విషయం కాదు. దీనికి విరుద్ధంగా, అవి చికెన్ బ్రెస్ట్స్, పంది మాంసం చాప్స్, స్టీక్ లేదా మీరు ఎంచుకున్న ఏదైనా ఇతర ప్రోటీన్లకు రుచికరమైన మరియు సులభమైన పాన్ సాస్ యొక్క పునాది.
మీ సాస్ కోసం సరైన పాన్ ఎలా ఎంచుకోవాలి
రుచికరమైన పాన్ సాస్‌ను సాధ్యం చేసే బిందువులు మాంసం మరియు కూరగాయల నుండి సీరింగ్ లేదా బ్రౌనింగ్ సమయంలో పాన్‌కు అంటుకుంటాయి. ఈ కారణంగా, మీరు మీ వంటకాన్ని సాట్ చేయడానికి నాన్ స్టిక్ స్కిల్లెట్ వాడకుండా ఉండాలి. బదులుగా, స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ లేదా కాస్ట్ ఇనుప స్కిల్లెట్ ఉపయోగించండి, ఇది మరింత బ్రౌనింగ్ ను ప్రోత్సహిస్తుంది.
- 2x
- 1.5x
- 1x, ఎంచుకోబడింది
- 0.5x
- అధ్యాయాలు
- వివరణలు ఆఫ్, ఎంచుకోబడింది
- శీర్షికల సెట్టింగులు, శీర్షికల సెట్టింగ్‌ల డైలాగ్‌ను తెరుస్తుంది
- శీర్షికలు ఆఫ్, ఎంచుకోబడింది
- ఆంగ్ల శీర్షికలు
ఇది మోడల్ విండో.
డైలాగ్ విండో ప్రారంభం. ఎస్కేప్ విండోను రద్దు చేస్తుంది మరియు మూసివేస్తుంది.
TextColorWhiteBlackRedGreenBlueYellowMagentaCyanపారదర్శకతఆపాక్సెమి-పారదర్శకBackgroundColorBlackWhiteRedGreenBlueYellowMagentaCyanపారదర్శకతఆపాక్సెమి-పారదర్శక పారదర్శకవిండోకలర్బ్లాక్‌వైట్రెడ్‌గ్రీన్‌బ్లూ యెలోమాగెంటాకాన్పారదర్శకత ట్రాన్స్పరెంట్ సెమి-పారదర్శక అపారదర్శకఫాంట్ సైజు 50% 75% 100% 125% 150% 175% 200% 300% 400% టెక్స్ట్ ఎడ్జ్ స్టైల్‌నోన్రైజ్డ్ డిప్రెస్డ్ యునిఫార్మ్ డ్రాప్‌షాడోఫాంట్ ఫ్యామిలీప్రొపార్షనల్ సాన్స్-సెరిఫ్మోనోస్పేస్ సాన్స్-సెరిఫ్ప్రొపోషనల్ సెరిఫ్మోనోస్పేస్ సెరిఫ్ కాజువల్ స్క్రిప్ట్ స్మాల్ క్యాప్స్ రీసెట్అన్ని సెట్టింగులను డిఫాల్ట్ విలువలకు పునరుద్ధరించండిపూర్తిమోడల్ డైలాగ్‌ను మూసివేయండిడైలాగ్ విండో ముగింపు.
సింపుల్ పాన్ సాస్ ఎలా తయారు చేయాలి: ఈజీ పాన్ సాస్ రెసిపీగోర్డాన్ రామ్సే
వంట I నేర్పుతుంది
తరగతిని అన్వేషించండి
పాన్ సాస్ ఎలా తయారు చేయాలి
మీ మాంసం లేదా కూరగాయలను తీసివేసిన తరువాత, మీ స్టవ్ పైభాగంలో మీ సాట్ పాన్ ను మీడియం వేడి మీద ఉంచండి (మీడియం అధిక వేడి రుచులను పొక్కు చేస్తుంది). మీ పాన్ సాస్ రుచిని మరింతగా పెంచడానికి, తరిగిన సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మీకు నచ్చిన తాజా మూలికలను స్కిల్లెట్‌లో చేర్చండి. ( చెఫ్ గోర్డాన్ రామ్సే తన చికెన్ సుప్రోమ్ రెసిపీ కోసం పాన్ సాస్ తయారు చేయడానికి లోహాలు, వెల్లుల్లి మరియు థైమ్లను ఉపయోగిస్తాడు .) అవసరమైనంత ఎక్కువ నూనె వేసి మూలికలు సువాసన వచ్చేవరకు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు మృదువుగా మరియు పంచదార పాకం అయ్యే వరకు వేయాలి.
3వ వ్యక్తి పాయింట్ ఆఫ్ వ్యూ రకాలు
తరువాత, మీ స్కిల్లెట్ దిగువన రుచులను విడుదల చేసే సమయం వచ్చింది. మీ స్టవ్ టాప్ వేడిని తక్కువకు సెట్ చేయండి మరియు మీకు నచ్చిన ద్రవంతో మీ పాన్‌ను డీగ్లేజ్ చేయండి. ఎరుపు లేదా తెలుపు వైన్, చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు, గొడ్డు మాంసం స్టాక్, నిమ్మరసం, బ్రాందీతో సహా డీగ్లేజింగ్ కోసం మీరు ఏదైనా రుచికరమైన ద్రవాన్ని ఉపయోగించవచ్చు. మీ ద్రవాన్ని జోడించిన తరువాత, మీ పాన్ దిగువ నుండి గోధుమ బిట్లను శాంతముగా గీసుకోవడానికి చెక్క చెంచా లేదా గరిటెలాంటి వాడండి.
మీరు వేడి పాన్ డీగ్లేజింగ్ చేస్తుంటే బ్రాందీ లేదా ఇతర ఆత్మలతో, జాగ్రత్త వహించండి: అధిక రుజువు గల ఆల్కహాల్స్ మీ పొయ్యి పైభాగంలో మంటను ఆర్పేస్తాయి. ప్రొఫెషనల్ చెఫ్‌లు డిష్ నుండి అదనపు ఆల్కహాల్‌ను త్వరగా కాల్చడానికి ఫ్లాంబేను ఉపయోగిస్తారు. ఈ టెక్నిక్‌తో మీకు అసౌకర్యంగా ఉంటే, బదులుగా మీ పాన్‌ను డీగ్లేజ్ చేయడానికి వైన్ లేదా బీరును వాడండి.
గోర్డాన్ రామ్సే వంట నేర్పి I వోల్ఫ్‌గ్యాంగ్ పుక్ వంట నేర్పించారు ఆలిస్ వాటర్స్ ఇంటి వంట కళను నేర్పిస్తాడు థామస్ కెల్లర్ వంట పద్ధతులను బోధిస్తాడుమీ పాన్ సాస్‌ను ఎలా పూర్తి చేయాలి
మీరు మీ పాన్‌ను డీగ్లేజ్ చేసిన తర్వాత, ద్రవాన్ని సగానికి తగ్గించే వరకు మీ పాన్ సాస్‌ను ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. ధనిక, సిల్కియర్ పాన్ సాస్ కోసం, మరికొన్ని పాట్స్ వెన్న లేదా స్ప్లాష్ క్రీమ్‌లో కదిలించు. మీరు సరైన మందాన్ని సాధించిన తర్వాత, మీరు మీ పాన్ సాస్‌ను మీ వంటకం మీద చినుకులు వేయవచ్చు లేదా సున్నితమైన ఆకృతి కోసం మీ మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలను వడకట్టవచ్చు.
పాన్ సాస్‌లతో 4 వంటకాలు
- చెఫ్ గోర్డాన్ రామ్సే యొక్క చికెన్ సుప్రోమ్ మరియు పాన్ సాస్
- చెఫ్ థామస్ కెల్లర్స్ ప్రైమ్ రిబ్
- చెఫ్ థామస్ కెల్లర్స్ పర్ఫెక్ట్ పాన్-సీరెడ్ బీఫ్ సిర్లోయిన్ స్టీక్
- రెడ్ వైన్ సాస్‌తో చెఫ్ వోల్ఫ్‌గ్యాంగ్ పుక్ యొక్క పెప్పర్ స్టీక్
మాస్టర్ క్లాస్ వార్షిక సభ్యత్వంతో మంచి చెఫ్ అవ్వండి. గోర్డాన్ రామ్సే, చెఫ్ థామస్ కెల్లెర్, వోల్ఫ్‌గ్యాంగ్ పుక్, ఆలిస్ వాటర్స్ మరియు మరెన్నో సహా పాక మాస్టర్స్ బోధించే ప్రత్యేకమైన వీడియో పాఠాలకు ప్రాప్యత పొందండి.
ఆసక్తికరమైన కథనాలు
