గొప్ప బార్బెక్యూ గ్రిల్ మీద విసిరిన బాగా రుచికోసం చేసిన ఆహారం కంటే ఎక్కువ - ఇది మూలకాలపై శక్తిని పెంచుతుంది మరియు వాటిని మీ ఆదేశానికి వంగి ఉంటుంది. స్టిక్ బర్నర్ ధూమపానం కంటే ఎక్కడా ప్రదర్శనలో లేదు.
విభాగానికి వెళ్లండి
- స్టిక్ బర్నర్ ధూమపానం అంటే ఏమిటి?
- 5 దశల్లో స్టిక్ బర్నర్ ధూమపానం ఎలా ఉపయోగించాలి
- దశ 1: మీ కలపను పైల్ చేయండి
- దశ 2: మీ అగ్నిని వెలిగించండి
- దశ 3: శుభ్రమైన పొగను సృష్టించండి
- దశ 4: మాంసాన్ని పరిచయం చేయండి
- దశ 5: మంటలను కాల్చండి
- స్టిక్ బర్నర్ ఉపయోగించడానికి 4 చిట్కాలు
- స్టిక్ బర్నర్ ధూమపానం ఉపయోగించడానికి రెసిపీ ఐడియాస్
- వంట గురించి మరింత తెలుసుకోవాలనుకుంటున్నారా?
- ఆరోన్ ఫ్రాంక్లిన్ యొక్క మాస్టర్ క్లాస్ గురించి మరింత తెలుసుకోండి
ఆరోన్ ఫ్రాంక్లిన్ తన ప్రసిద్ధ బ్రిస్కెట్ మరియు మరింత నోరు-నీరు త్రాగే పొగబెట్టిన మాంసంతో సహా రుచితో నిండిన సెంట్రల్ టెక్సాస్ బార్బెక్యూను ఎలా కాల్చాలో మీకు నేర్పుతుంది.
ఇంకా నేర్చుకో
స్టిక్ బర్నర్ ధూమపానం అంటే ఏమిటి?
స్టిక్ బర్నర్ ధూమపానం చేసేవారు లేదా ఆఫ్‌సెట్ ధూమపానం చేసేవారు BBQ ధూమపానం చేసేవారు, వాయువు, బొగ్గు లేదా విద్యుత్తుకు విరుద్ధంగా చెక్కపై మాత్రమే ఇంధనంగా ఆధారపడతారు. అధిక-నాణ్యత ఆఫ్‌సెట్ ధూమపానం చేసేవారు తరచుగా మందపాటి స్టెయిన్‌లెస్ స్టీల్ వంటి భారీ-డ్యూటీ పదార్థాలతో తయారు చేస్తారు మరియు చాలా ఖరీదైనవి. స్టిక్ బర్నర్స్ ప్రధాన వంట గది నుండి తక్కువ మరియు ఆఫ్-సెట్ వేలాడుతున్న ఫైర్‌బాక్స్‌తో రూపొందించబడ్డాయి, వ్యతిరేక చివర పొగ గొట్టంతో.
స్టిక్ బర్నర్ ధూమపానం అంటే పెల్లెట్ ధూమపానం చేసేవారు, ప్రొపేన్ ధూమపానం చేసేవారు, బొగ్గు ధూమపానం చేసేవారు మరియు విద్యుత్ ధూమపానం చేసేవారి నుండి మరింత చేరుకోగల పెరటి ధూమపానం నుండి బయలుదేరడం-వీటిలో కొన్ని తేలికైన ద్రవం మరియు ప్రొపేన్ వంటి స్టార్టర్ ఇంధనాలపై ఆధారపడతాయి మరియు ఉష్ణోగ్రత నియంత్రణ కోసం ఫీచర్ థర్మోస్టాట్లు. ఫ్రాంక్లిన్ బార్బెక్యూకు చెందిన ఆరోన్ ఫ్రాంక్లిన్ వంటి చాలా మంది పిట్ మాస్టర్స్, పొగబెట్టిన మాంసాలను ధూమపానం చేసేవారిపై వండుతారు అని గట్టిగా నమ్ముతారు, ఇది వారి పొగ మరియు వేడి రెండింటినీ కలపను కాల్చకుండా ఉత్పత్తి చేస్తుంది.
5 దశల్లో స్టిక్ బర్నర్ ధూమపానం ఎలా ఉపయోగించాలి
శుభ్రమైన, రుచికరమైన పొగను ఉత్పత్తి చేసే అగ్నిని నిర్మించడం మరియు నిర్వహించడం గొప్ప BBQ కి కీలకం. ఆరోన్ ఫ్రాంక్లిన్ యొక్క తత్వశాస్త్రం చాలా సులభం: కలపను కాల్చాలనుకునే విధంగా కాల్చనివ్వండి. ఆచరణలో, అనూహ్యమైన వేరియబుల్స్ చాలా ఉన్నాయి, ఇవి ఈ సాధారణ తత్వాన్ని ధ్వనించే దానికంటే ఎక్కువ సవాలుగా చేస్తాయి-వాతావరణంలో ఆకస్మిక మార్పుల నుండి మీరు అనుకున్నట్లుగా పొడిగా మరియు రుచికోసం లేని లాగ్‌ల వరకు ఏదైనా-కాని బార్బెక్యూ దీనికి అనుగుణంగా ఉంటుంది ఈ పరిస్థితులు తలెత్తినప్పుడు.
అగ్నిని ఎలా సరిగ్గా పని చేయాలో తెలుసుకోవడానికి ఏకైక మార్గం మీకు వీలైనంత తరచుగా చేయడమే. మీరు మొదట మీ ధూమపానం గురించి తెలుసుకున్నప్పుడు, మీరు కలపను కాల్చడం మరియు కుక్కర్‌లో మాంసం లేకుండా పొగను ఉత్పత్తి చేసే చోట ట్రయల్ రన్స్ చేయడం మంచిది. మీ ధూమపానం బాహ్య ఉష్ణోగ్రతలో తేడాలకు ఎలా స్పందిస్తుందో చూడటానికి మధ్యాహ్నం హాటెస్ట్ భాగం మరియు ఉదయం చక్కని భాగంలో ప్రాక్టీస్ చేయండి. వాతావరణం ప్రశాంతంగా మరియు ఆహ్లాదకరంగా ఉన్న రోజులలో, అలాగే వర్షాలు లేదా గాలులతో కూడిన రోజులలో దీన్ని ప్రయత్నించండి.
ఆరోన్ ఫ్రాంక్లిన్ టెక్సాస్-శైలిని బోధిస్తాడు BBQ గోర్డాన్ రామ్సే వంట నేర్పిస్తాడు వోల్ఫ్‌గ్యాంగ్ పుక్ వంట నేర్పిస్తాడు ఆలిస్ వాటర్స్ ఇంటి వంట కళను బోధిస్తాడుదశ 1: మీ కలపను పైల్ చేయండి
అగ్ని యొక్క ప్రారంభ దశలలో, ధూమపానం చేసేవారిని తాత్కాలిక స్థితికి తీసుకురావడం మరియు బొగ్గు యొక్క దృ bed మైన మంచం ఏర్పాటు చేయడం మీ నిజమైన ఆందోళన, ఇది చాలా గంటలు మంటలకు ఆజ్యం పోస్తుంది. ధూమపానం చేసేవారిలో వాస్తవానికి ఆహారం వచ్చేవరకు మీరు మీ పొగ నాణ్యత గురించి ఆందోళన చెందాల్సిన అవసరం లేదు, కాబట్టి ఎక్కువ చెక్క ముక్కలను వాడటం మానేయండి, అది ఎక్కువసేపు కాలిపోతుంది మరియు మరింత రుచిగల పొగను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.
అగ్నిని నిర్మించేటప్పుడు, మీరు సన్నగా, పొడిగా ఉండే ముక్కలను మిళితం చేయాలనుకుంటున్నారు, ఇవి దట్టమైన లాగ్‌లతో త్వరగా పట్టుకుంటాయి, ఇవి నెమ్మదిగా కాలిపోతాయి మరియు ఎక్కువ కాలం వేడిని ఉత్పత్తి చేస్తాయి. మీ లాగ్‌ల అమరిక వాయు ప్రవాహాన్ని పెంచాలి. మీ ఫైర్‌బాక్స్‌కు ఇరువైపులా రెండు దట్టమైన లాగ్‌లను పునాదిగా ఉంచడం ద్వారా ప్రారంభించండి, ఆపై మూడు పొడి కలప ముక్కలు పైభాగాన లంబంగా, ప్రతి ముక్క మధ్య కనీసం ఒక అంగుళం స్థలాన్ని వదిలివేయండి. సన్నగా ఉన్న వాటికి అడ్డంగా మరో దట్టమైన లాగ్ మరియు ఇరువైపులా తేలికైన భాగాన్ని ఉంచండి, మళ్ళీ అంగుళాల మధ్య ఖాళీతో ఉంచండి. మీరు ఇప్పుడు బాస్కెట్ నేత-రకం నమూనాను ఏర్పరుచుకునే మూడు విభిన్న పొరలను కలిగి ఉండాలి.
బలమైన స్త్రీ పాత్రలను ఎలా వ్రాయాలి
మాస్టర్ క్లాస్
మీ కోసం సూచించబడింది
ప్రపంచంలోని గొప్ప మనస్సులతో బోధించే ఆన్‌లైన్ తరగతులు. ఈ వర్గాలలో మీ జ్ఞానాన్ని విస్తరించండి.
ఆరోన్ ఫ్రాంక్లిన్టెక్సాస్-శైలి BBQ నేర్పుతుంది
మరింత తెలుసుకోండి గోర్డాన్ రామ్సేవంట I నేర్పుతుంది
మరింత తెలుసుకోండి వోల్ఫ్‌గ్యాంగ్ పుక్వంట నేర్పుతుంది
నా పాట ఏమిటిమరింత తెలుసుకోండి ఆలిస్ వాటర్స్
ఇంటి వంట కళను బోధిస్తుంది
ఇంకా నేర్చుకోదశ 2: మీ అగ్నిని వెలిగించండి
మండించడానికి, వంట నూనె (గ్రాప్‌సీడ్ వంటివి) చినుకుతో నలిగిన కసాయి కాగితాన్ని తేమగా చేసి, రెండు దిగువ లాగ్‌ల మధ్య స్లైడ్ చేయండి మరియు కాంతి చేయండి. (మీకు మునుపటి కుక్ నుండి జిడ్డైన కసాయి కాగితం ఉంటే, దాన్ని వాడండి.) వార్తాపత్రిక మరియు కిండ్లింగ్ కూడా మంచి ప్రత్యామ్నాయాలు, అయితే తేలికపాటి ద్రవం వంటి పెట్రోలియం ఉత్పత్తులను వాడకుండా ఉండండి.
మంటలు పెరుగుతున్నప్పుడు మరియు లాగ్‌లు పట్టుకున్నప్పుడు, సన్నని, పొడి కలప యొక్క మధ్య పొర మొదట పట్టుకోవాలి, చివరికి పైభాగంలో ఉన్న లాగ్‌తో బొగ్గుగా కుప్పకూలిపోతుంది. (ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు చిమ్నీ స్టార్టర్‌లో బొగ్గును వెలిగించి, వాటిని ఫైర్‌బాక్స్‌లో చేర్చవచ్చు, తరువాత చెక్క ముక్కలు వేయవచ్చు.) మంటలను ప్రారంభించడానికి మీరు ఏ టిండర్‌ని ఉపయోగించినా, మీరు భారీగా ఎదురుచూస్తున్నప్పుడు మంటలను కాల్చడానికి తగినంతగా జోడించారని నిర్ధారించుకోండి పట్టుకోవడానికి లాగ్‌లు.
దశ 3: శుభ్రమైన పొగను సృష్టించండి
ప్రో లాగా ఆలోచించండి
ఆరోన్ ఫ్రాంక్లిన్ తన ప్రసిద్ధ బ్రిస్కెట్ మరియు మరింత నోరు-నీరు త్రాగే పొగబెట్టిన మాంసంతో సహా రుచితో నిండిన సెంట్రల్ టెక్సాస్ బార్బెక్యూను ఎలా కాల్చాలో మీకు నేర్పుతుంది.
తరగతి చూడండిమీ మాంసం ధూమపానంపై ఉష్ణోగ్రత గేజ్ మంట ఎంత వేడిగా ఉందో సూచిస్తుంది, కానీ అది ఎంత శుభ్రంగా కాలిపోతుందో తెలుసుకోవాలంటే, పొగత్రాగడం చూడండి. ఆ ఖచ్చితమైన పొగను పొందడానికి, మీరు మొదట మీకు మంచి నాణ్యమైన కలపను కలిగి ఉన్నారని నిర్ధారించుకోవాలి, కాని దహన సహజమైన, సేంద్రీయ పద్ధతిలో జరిగే పరిస్థితులను కూడా మీరు సృష్టించాలి.
600 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్ కంటే ఎక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద మంటను పూర్తిగా దహించి, పట్టుకున్న తర్వాత వుడ్ దాని ఉత్తమమైన, పరిశుభ్రమైన పొగను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. పొగను శుభ్రపరిచే మార్గంలో, మీరు చెక్కలోని తేమ, వాయువులు మరియు నూనెలో కరిగే రసాయనాలను కాల్చివేస్తారు, చివరికి మీ పొగ నీటి ఆవిరి ఉన్న వాంఛనీయ దశకు చేరుకుంటారు. ఆ ఆవిరి ధూమపానం ద్వారా కదులుతున్నప్పుడు, అది మాంసం యొక్క ఉపరితలంపై స్థిరపడుతుంది మరియు తరువాత ఆవిరైపోతుంది, సిరింగోల్ మరియు గుయాకోల్ వంటి సమ్మేళనాల జాడలను వదిలివేస్తుంది, ఇది బార్బెక్యూకు దాని పొగ రుచి మరియు సుగంధాన్ని ఇస్తుంది.
మీకు శుభ్రమైన అగ్ని ఉంటే, మీ పొగత్రాగడం నుండి వచ్చే పొగ సన్నని మరియు నీలిరంగు రంగుతో తేలికగా ఉండాలి. మీకు కావలసినది మందపాటి మరియు మసి లేదా బూడిద-నలుపు రంగు పొగ. భారీ మరియు మురికి పొగ కనిపిస్తుంది, ఎక్కువ కణాలు (క్రియోసోట్ వంటివి) కలిగి ఉంటాయి. మీరు ఎప్పుడైనా యాష్ట్రే లోపలి మాదిరిగా రుచిగా ఉండే బ్రిస్కెట్ ముక్కను తిన్నట్లయితే, క్రియోసోట్ నిందించే అవకాశం ఉంది. మాంసానికి చాలా పొగ అవసరం లేదు. దానికి కావలసింది సరైన పొగ.
దశ 4: మాంసాన్ని పరిచయం చేయండి
ఎడిటర్స్ పిక్
ఆరోన్ ఫ్రాంక్లిన్ తన ప్రసిద్ధ బ్రిస్కెట్ మరియు మరింత నోరు-నీరు త్రాగే పొగబెట్టిన మాంసంతో సహా రుచితో నిండిన సెంట్రల్ టెక్సాస్ బార్బెక్యూను ఎలా కాల్చాలో మీకు నేర్పుతుంది.మీ ఆహారం ధూమపానం చేసిన తర్వాత, మీ ప్రాధమిక పని ఉష్ణోగ్రత స్థిరంగా మరియు పొగను శుభ్రంగా ఉంచడం. అగ్నిని జోడించడానికి మీరు క్రొత్త లాగ్‌ను ఎంచుకున్న ప్రతిసారీ, దాని వేడి వక్రతను to హించడానికి ప్రయత్నించండి. ఇది ఎంత త్వరగా పట్టుకుంటుంది? ఇది ఎంత వేడిని ఉత్పత్తి చేస్తుంది? మరియు వేడి ఎంత వేగంగా వెదజల్లుతుంది?
సన్నగా, పొడిగా ఉండే చెక్క ముక్క యొక్క వేడి వక్రత మందమైన, దట్టమైన ముక్క కంటే కోణీయంగా ఉంటుంది. మరో మాటలో చెప్పాలంటే, ఒక సన్నని చెక్క ముక్క త్వరగా పట్టుకొని వేగంగా కాలిపోతుంది. ఆదర్శవంతంగా, మీరు క్రొత్త చెక్క ముక్కను జోడించినప్పుడు, పాత ముక్క కాలిపోవటం ప్రారంభించినట్లే క్రొత్త ముక్క దాని వేడి వక్రరేఖకు చేరుకుంటుంది. ఇది చాలా వేడిగా మరియు చాలా చల్లగా మధ్య డోలనం కాకుండా మీ వంట ఉష్ణోగ్రత స్థాయిని ఉంచడానికి సహాయపడుతుంది.
కుక్ యొక్క ప్రారంభ దశలు చాలా క్లిష్టమైనవి - అంటే మాంసం చాలా పొగ మరియు రుచిని పొందబోతోంది. మీ మాంసం ధూమపానం చేసిన మొదటి మూడు గంటల్లో మీ భారీ, దట్టమైన లాగ్‌లను ఉపయోగించడానికి ప్రయత్నించండి - అవి దహన తర్వాత ఎక్కువసేపు కాలిపోతాయి మరియు అత్యంత రుచిగల పొగను ఉత్పత్తి చేస్తాయి. మీరు మాంసాన్ని చుట్టి, రుచిని జోడించకుండా ఉష్ణోగ్రతలను నిర్వహించడానికి ప్రయత్నిస్తున్నప్పుడు, సన్నగా, పొడిగా ఉండే ముక్కలను తరువాత త్వరగా కాల్చండి.
దశ 5: మంటలను కాల్చండి
ఏ సమయంలోనైనా మీ మంట చాలా వేడిగా మారడం ప్రారంభిస్తే, ఫైర్‌బాక్స్ తలుపు మూసివేయడం ద్వారా దాన్ని చల్లబరుస్తుంది. అకస్మాత్తుగా ఆక్సిజన్‌ను ఉక్కిరిబిక్కిరి చేయడం మంటలను చంపుతుంది మరియు మీరు దానిని తిరిగి నిర్మించవలసి ఉంటుంది, మరింత తీవ్రమైన ఉష్ణోగ్రత వైవిధ్యాలు మరియు మురికి పొగను సృష్టిస్తుంది. బదులుగా, పారతో ఒక లాగ్ తొలగించి, ఒక నిమిషం పాటు సహజంగా మంటలను చల్లబరచడానికి ప్రయత్నించండి.
వాతావరణం చల్లగా, తడిగా లేదా గాలులతో మారకపోతే ఫైర్‌బాక్స్ తలుపును అన్ని సమయాల్లో పూర్తిగా తెరిచి ఉంచండి. మీకు తలుపులు మూసివేయడం తప్ప వేరే మార్గం లేకపోతే, మంటలను కాపాడటానికి సరిపోయేంతగా తెరిచి ఉంచండి, కాని అది అరికట్టబడదు. మీరు మీ బొగ్గు మంచంలో కొన్నింటిని ఫైర్‌బాక్స్ తలుపుకు దగ్గరగా ఉంచవచ్చు, తద్వారా బయటకి చల్లగా, తేమగా ఉండే గాలి ప్రవేశించిన వెంటనే వేడెక్కుతుంది.
దీనికి విరుద్ధంగా, మీరు ఫైర్‌బాక్స్‌లోకి గాలిని ఎప్పుడూ బలవంతం చేయకూడదు. మంటలు చెలరేగుతున్నట్లు అనిపిస్తే, కొన్ని మంచి శ్వాసలు మళ్ళీ విషయాలు తిరిగి రావడానికి సరిపోతాయి. ప్రత్యేకంగా ఒక లాగ్ పట్టుకోవడంలో ఇబ్బంది ఉన్నట్లు అనిపిస్తే, చెక్క మరియు దాని క్రింద ఉన్న బొగ్గు మంచం మధ్య గాలి ప్రవహించే స్థలం ఉందని నిర్ధారించుకోండి. అవసరమైతే, చెక్క కింద ఒక డివోట్ త్రవ్వటానికి పారను ఉపయోగించండి. లాగ్ పూర్తిగా దహనం చేసిన తర్వాత, మీరు కొత్త కలప కోసం స్థలాన్ని తయారు చేయడానికి దానిని బొగ్గులో సురక్షితంగా పాతిపెట్టవచ్చు.
ఒక కారణం మరియు ప్రభావం వ్యాసం ఎలా వ్రాయాలి
స్టిక్ బర్నర్ ఉపయోగించడానికి 4 చిట్కాలు
స్టిక్ బర్నర్లో మాంసాన్ని వండటం అనేది సున్నితమైన కళ, ఇది సాధనతో మాత్రమే పరిపూర్ణంగా ఉంటుంది. ఈ ప్రత్యేకమైన బార్బెక్యూ ప్రక్రియను మాస్టరింగ్ చేయడానికి ఇక్కడ నాలుగు చిట్కాలు ఉన్నాయి:
- వాటర్ పాన్స్ జోడించండి . వంట గెట్స్ కింద కుక్ చాంబర్ లోపల ఒక కంటైనర్‌కు వెచ్చని నీటిని కలుపుకుంటే పర్యావరణానికి తేమ మరియు తేమ పెరుగుతుంది, ఇది మాంసం ఎండిపోకుండా ఉండటానికి సహాయపడుతుంది. పునర్వినియోగపరచలేని అల్యూమినియం పాన్ మీకు కావలసిందల్లా.
- బిందు చిప్పలు వాడండి . పొడవైన కుక్ సమయంలో, మీ మాంసం గ్రీజు బిందు మరియు కొవ్వును మీ కుక్ చాంబర్ దిగువకు ఇవ్వబోతోంది. ఇది గందరగోళంగా ఉంది మరియు వ్యవహరించకపోతే అది ఉద్రేకపూరితమైనది. ఇది అగ్ని ప్రమాదం కూడా. కొంతమంది ధూమపానం గ్రిల్ కింద ఇప్పటికే ఇన్స్టాల్ చేయబడిన డ్రెయిన్ లేదా బిందు పాన్‌తో అమర్చబడి ఉంటుంది, కాకపోతే, మీరు మీ ధూమపానం యొక్క కిటికీలకు అమర్చే క్రింద పెద్ద, నిస్సారమైన పాన్‌ను జోడించవచ్చు. పునర్వినియోగపరచలేని అల్యూమినియం పాన్ కూడా చిటికెలో చేస్తుంది.
- బేఫిల్ ప్లేట్లను ఇన్స్టాల్ చేయండి . గాలి మరియు పొగ ప్రవేశించే చోట ఉక్కు బఫిల్ ప్లేట్‌ను వ్యవస్థాపించడం ద్వారా, మీరు పొగ ప్రవాహాన్ని సమర్థవంతంగా మార్గనిర్దేశం చేస్తారు, చివరికి పైకి లేవడానికి ముందే దాన్ని బలవంతం చేస్తారు, తద్వారా వేడి మరియు పొగను మరింత సమానంగా పంపిణీ చేస్తారు. మీరు శాశ్వతంగా బేఫిల్ ప్లేట్‌ను ఇన్స్టాల్ చేయవచ్చు లేదా ఓపెనింగ్ వద్ద తాత్కాలిక లోహపు భాగాన్ని కూడా చేర్చవచ్చు.
- ఉష్ణోగ్రత గేజ్‌ను మార్చుకోండి . సులభమైన మరియు అత్యంత సాధారణమైన మార్పులలో ఒకటి, ఇది మీ ధూమపానంతో వచ్చిన ఫ్యాక్టరీ భాగాన్ని మీ ఇష్టానికి పెద్దది లేదా అంతకంటే ఎక్కువ డయల్ కోసం మార్పిడి చేయడం లేదా ట్రాక్ చేయడానికి మిమ్మల్ని అనుమతించే వైఫై-ప్రారంభించబడిన పరికరాన్ని ఇన్స్టాల్ చేయడం వంటిది. మీ ఇంటి లోపల నుండి ఉష్ణోగ్రత. ఉష్ణోగ్రత గేజ్ మీ అగ్నికి చాలా దగ్గరగా లేదా మీరు సాధారణంగా మీ మాంసాన్ని ఉంచే ప్రదేశానికి చాలా దూరంలో ఉందని మీరు కాలక్రమేణా గ్రహించవచ్చు. అలా అయితే, ఒక రంధ్రం రంధ్రం చేసి, మీకు కావలసిన చోట మరొక గేజ్‌ను ఇన్స్టాల్ చేయండి. మీరు ఒకే సమయంలో బహుళ బ్రిస్కెట్లు లేదా పక్కటెముకల రాక్లను ఉడికించినట్లయితే కుక్ చాంబర్ యొక్క వివిధ చివర్లలో బహుళ గేజ్లను కలిగి ఉండటం కూడా ఉపయోగపడుతుంది.
స్టిక్ బర్నర్ ధూమపానం ఉపయోగించడానికి రెసిపీ ఐడియాస్
మీరు స్టిక్ బర్నర్లో పరిపూర్ణతకు బార్బెక్యూ చేయగల మాంసం యొక్క వివిధ కోతలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి. పరిగణించవలసినవి ఇక్కడ ఉన్నాయి:
- పొగబెట్టిన బ్రిస్కెట్ : పొడవైన కుక్ సమయంలో, బ్రిస్కెట్ యొక్క కొవ్వు రెండర్ అవుతుంది మరియు బంధన కణజాలం విచ్ఛిన్నమవుతుంది, ఈ మాంసం కోత పొడిగించిన ధూమపానానికి సరైన ఎంపికగా మారుతుంది. పొగబెట్టిన బ్రిస్కెట్ కోసం ఆరోన్ ఫ్రాంక్లిన్ యొక్క రెసిపీని మీరు ఇక్కడ చూడవచ్చు .
- పంది బట్ : మాంసం యొక్క పంది బట్ కట్ యొక్క సాపేక్షంగా క్షమించే స్వభావం ఇది ప్రారంభకులకు లేదా వారి అగ్ని-నిర్వహణ నైపుణ్యాలను అభ్యసించాలనుకునే ఎవరికైనా గొప్ప కుక్ చేస్తుంది. ఆరోన్ ఫ్రాంక్లిన్ యొక్క పొగబెట్టిన పంది మాంసం బట్ రెసిపీని ఇక్కడ చూడవచ్చు .
- విడి పక్కటెముకలు : వంట విడి పక్కటెముకలు పంది బట్ మరియు బ్రిస్కెట్ మధ్య కష్టం పరంగా వస్తాయి. వారు ధూమపానం చేసేవారిలో తక్కువ సమయాన్ని వెచ్చిస్తారు మరియు అంతటా స్థిరమైన ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉడికించాలి. అయినప్పటికీ, అవి మాంసం యొక్క సన్నని కోత కాబట్టి, లోపానికి అంత మార్జిన్ లేదు. ప్రిపరేషన్ సమయంలో విడి పక్కటెముకలకు కొంత మొత్తంలో కత్తిరించడం అవసరం-పంది మాంసం బట్ కంటే ఎక్కువ, కానీ బ్రిస్కెట్ అంత ఎక్కువ కాదు. పొగబెట్టిన విడి పక్కటెముకల కోసం ఆరోన్ ఫ్రాంక్లిన్ యొక్క రెసిపీని ఇక్కడ ప్రయత్నించండి .
- బ్రోకలిని లేదా ఇతర క్రూసిఫరస్ కూరగాయలు : ధూమపానం లేదా గ్రిల్లింగ్ బ్రోకలినికి కొన్ని ప్రత్యేకమైన సవాళ్లు ఉన్నాయి-కిరీటం సున్నితమైనది మరియు ఎక్కువసేపు వేడిచేసిన వేడి మంటలను అమర్చినట్లయితే త్వరగా కాలిపోతుంది. ఇంతలో, కొమ్మ మరింత దట్టంగా ఉంటుంది మరియు సరైన దానం కోసం ఉడికించడానికి కొంచెం సమయం అవసరం. కిరీటం మరియు కొమ్మ రెండూ ఒకే రకమైన దానం కలిగి ఉండాలని మీరు కోరుకుంటారు. బార్బెక్యూ బ్రోకలిని కోసం మా రెసిపీని ఇక్కడ కనుగొనండి .
ఆసక్తికరమైన కథనాలు
