అరుగళ అంటే ఏమిటి? ప్లస్ ఈజీ అరుగూలా పెస్టో రెసిపీ

పెప్పరి అరుగూలా-రాకెట్ అని కూడా పిలుస్తారు-దాని సున్నితమైన ఆకు రూపం ఉన్నప్పటికీ బోల్డ్ రుచిని ఇస్తుంది. ఇది విలక్షణమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది, ఇది ప్రతిదీ రుచికరంగా చేస్తుంది: సలాడ్ కోసం పోషకమైన స్థావరంగా, తాజాగా కాల్చిన పిజ్జాపై పోగు చేయబడింది లేదా పెస్టోగా తయారు చేయబడింది.

అరుగళ అంటే ఏమిటి?

గార్డెన్ రాకెట్, రోక్వెట్, లేదా రుకోలా అని కూడా పిలువబడే అరుగూలా (ఎరుకా సాటివా) బ్రాసికా కుటుంబంలో తినదగిన మొక్క, బ్రోకలీ, కాలీఫ్లవర్, క్యాబేజీ మరియు క్రూసిఫరస్ కూరగాయలతో పాటు కొల్లార్డ్ గ్రీన్స్ . వాస్తవానికి మధ్యధరా నుండి, మిరియాలు ఆకు ఆకుపచ్చ ఇటాలియన్ మరియు ఫ్రెంచ్ వంటకాల్లో చాలాకాలంగా ప్రధానమైనది. అరుగూలా గత కొన్ని దశాబ్దాలుగా యునైటెడ్ స్టేట్స్లో ప్రాచుర్యం పొందింది మరియు ఇప్పుడు దీనిని సాధారణంగా సలాడ్ గ్రీన్స్ గా ఉపయోగిస్తున్నారు.

గోర్డాన్ రామ్సే వంట నేర్పిస్తాడు గోర్డాన్ రామ్సే వంట నేర్పిస్తాడు

అవసరమైన పద్ధతులు, పదార్థాలు మరియు వంటకాలపై గోర్డాన్ యొక్క మొదటి మాస్టర్‌క్లాస్‌లో మీ వంటను తదుపరి స్థాయికి తీసుకెళ్లండి.

ఇంకా నేర్చుకో

అరుగూలా పెరగడానికి ఎంత సమయం పడుతుంది?

తాజా రాకెట్ నిజంగా దాని పేరుకు అనుగుణంగా ఉంటుంది: ఇది త్వరగా మొలకెత్తుతుంది మరియు వేగంగా పెరుగుతుంది. అంకురోత్పత్తి తరువాత ఒక నెల తర్వాత రాకెట్ ఆకులు తినడానికి సిద్ధంగా ఉన్నాయి.

అరుగూలా రుచి అంటే ఏమిటి?

తాజా అరుగూలా ఆకులు విలక్షణమైన స్పైసీ కిక్‌ని కలిగి ఉంటాయి, ఇవి మీ సలాడ్‌లు, పాస్తా, శాండ్‌విచ్‌లు మరియు సాస్‌లలోని రుచులను పెంచుతాయి. రుచి దాని పరిపక్వతను బట్టి ప్రకాశవంతమైన, టార్ట్, మిరియాలు మరియు కొద్దిగా చేదుగా ఉంటుంది. బేబీ అరుగూలా సున్నితమైనది మరియు తేలికపాటిదని మీరు కనుగొంటారు, అయితే పరిణతి చెందిన అరుగూలా చాలా స్పైసియర్. పరిపక్వ అరుగూలా విత్తనాలు కూడా తినదగినవి మరియు ముల్లంగి విత్తన పాడ్స్‌తో సమానంగా ఉంటాయి.

మీ అరుగూలా చాలా మసాలాగా ఉంటే, బేబీ రోమైన్, బేబీ బచ్చలికూర, మిజునా, టాట్సోయి మరియు ఫ్రిస్సీలతో కలపడం ద్వారా మీ స్వంత వసంత ఆకు ఆకుకూరలను తయారు చేయడానికి ప్రయత్నించండి.

అరుగూల ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు

అరుగూలాలో చక్కెర, కేలరీలు, కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు కొవ్వు తక్కువగా ఉంటాయి మరియు విటమిన్ సి, విటమిన్ బి, విటమిన్ కె, విటమిన్ ఎ, కాల్షియం, పొటాషియం మరియు ఫోలేట్ వంటి పోషకాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి. ఈ ఆకుకూరలు కూరగాయలు బీటా కెరోటిన్ మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లతో నిండి ఉన్నాయి, ఇవి రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతాయి మరియు కంటి మరియు ఎముకల ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహిస్తాయి. తక్కువ క్యాలరీల సంఖ్య కారణంగా బరువు తగ్గడాన్ని ప్రోత్సహించడానికి ఈ ఆకుకూరలను మీ ఆహారంలో చేర్చడం సులభమైన మార్గం.

గోర్డాన్ రామ్సే వంట నేర్పి I వోల్ఫ్‌గ్యాంగ్ పుక్ వంట నేర్పాడు ఆలిస్ వాటర్స్ ఇంటి వంట కళను నేర్పిస్తాడు థామస్ కెల్లర్ వంట పద్ధతులను బోధిస్తాడు

అరుగూలా మరియు బచ్చలికూర మధ్య తేడా ఏమిటి?

అరుగూలా మరియు బచ్చలికూర రెండూ ఆకుపచ్చ ఆకులు, అవి పాక అనువర్తనాల్లో ఉపయోగించే విధానంలో సారూప్యతను పంచుకుంటాయి, రెండింటి మధ్య కొన్ని పెద్ద తేడాలు ఉన్నాయి. అరుగూలా ఆకు గట్లు తో పొడుగుగా ఉంటుంది, బచ్చలికూర ఆకులు వెడల్పు మరియు ఓవల్ ఆకారంలో ఉంటాయి.

అరుగూలాకు మిరియాలు రుచి ఉంటుంది, బచ్చలికూర తేలికపాటి మరియు వృక్షసంపదను రుచి చూస్తుంది. బచ్చలికూరతో వంట చేసేటప్పుడు, ఇది అరుగూలా కంటే మందంగా ఉందని మీరు కనుగొంటారు, కాబట్టి ఇది వేడి కంటే మెరుగ్గా ఉంటుంది. ముడి లేదా విల్టెడ్ ఉపయోగించినప్పుడు అరుగూలా ఉత్తమం, వంట ప్రక్రియ చివరిలో జోడించబడుతుంది.

అరుగూలా ఉపయోగించి 5 రెసిపీ ఐడియాస్

పర్మేసన్‌తో అరుగూలా సలాడ్ . పర్మేసన్‌తో అరుగూలా సలాడ్ ఒక క్లాసిక్ ఇటాలియన్ వంటకం. పెప్పరి అరుగులా టార్ట్ ఫ్రెష్ నిమ్మరసంతో సంతులనం చేస్తుంది, అదనపు వర్జిన్ ఆలివ్ ఆయిల్ , నల్ల మిరియాలు, మరియు పర్మేసన్ యొక్క సన్నని, నట్టి షేవింగ్స్. ఈ సలాడ్ స్టీక్ లేదా గ్రిల్డ్ చికెన్‌తో పాటు సైడ్ డిష్‌గా బాగా పనిచేస్తుంది.
పెస్టో . క్లాసిక్ బాసిల్ పెస్టోకు రుచికరమైన ప్రత్యామ్నాయం, ఆకుకూరల మిగులు ఉన్నవారికి అరుగూలా పెస్టో గొప్ప ఉపయోగం.
పిజ్జా టాపింగ్ . ఇటలీలో, అరుగూలా తరచుగా పిజ్జా టాపింగ్ గా పచ్చిగా ఉపయోగించబడుతుంది, ఇది డిష్కు ప్రకాశాన్ని ఇస్తుంది. పిజ్జా పొయ్యి నుండి బయటకు రాకముందే లేదా బేకింగ్ చేసిన తర్వాత పిజ్జాలకు జోడించబడుతుంది. దీనిని ప్రోసియుటో లేదా ఫ్రెష్ హీర్లూమ్ టమోటాలతో కలపడానికి ప్రయత్నించండి.
రాగ్స్ . స్ట్రాసెట్టి అనేది రోమన్ వంటకం, ఇది సన్నగా ముక్కలు చేసిన గొడ్డు మాంసం, ముడి అరుగూలా మరియు పర్మేసన్ జున్ను కలిగి ఉంటుంది.
రాకెట్ . రుకోలినో అనేది అరుగూల నుండి తయారైన తీపి, మిరియాలు జీర్ణ ఆల్కహాల్. ఈ లిక్కర్ ఇస్చియా ద్వీపంలో స్థానిక ప్రత్యేకత మరియు భోజనం చివరిలో ఆనందించబడింది.

మాస్టర్ క్లాస్

మీ కోసం సూచించబడింది

ప్రపంచంలోని గొప్ప మనస్సులతో బోధించే ఆన్‌లైన్ తరగతులు. ఈ వర్గాలలో మీ జ్ఞానాన్ని విస్తరించండి.

గోర్డాన్ రామ్సే

వంట I నేర్పుతుంది

మరింత తెలుసుకోండి వోల్ఫ్‌గ్యాంగ్ పుక్

వంట నేర్పుతుంది

మరింత తెలుసుకోండి ఆలిస్ వాటర్స్

ఇంటి వంట కళను బోధిస్తుంది

మరింత తెలుసుకోండి థామస్ కెల్లర్

వంట పద్ధతులు నేర్పుతుంది I: కూరగాయలు, పాస్తా మరియు గుడ్లు

ఇంకా నేర్చుకో

సులువు అరుగూలా పెస్టో రెసిపీ

ఇమెయిల్ రెసిపీ

0 రేటింగ్స్| ఇప్పుడు రేట్ చేయండి

ప్రిపరేషన్ సమయం

5 నిమి

మొత్తం సమయం

10 నిమి

కుక్ సమయం

5 నిమి

కావలసినవి

2 వెల్లుల్లి లవంగాలు, సుమారుగా తరిగినవి
2 టేబుల్ స్పూన్లు పైన్ కాయలు
2 కప్పుల అరుగూలా, గట్టిగా ప్యాక్ చేయబడింది
As టీస్పూన్ కోషర్ ఉప్పు
కప్ అదనపు వర్జిన్ ఆలివ్ ఆయిల్, ఇంకా ఎక్కువ అవసరం
½ కప్ తాజాగా తురిమిన పర్మేసన్

ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌కు వెల్లుల్లి లవంగాలు మరియు పైన్ గింజలను వేసి, మెత్తగా నేల వరకు కలపండి.
గిన్నె వైపులా గీరి, అరుగులా మరియు ఉప్పు కలపండి. అరుగూలా మెత్తగా తరిగే వరకు పల్స్.
యంత్రాన్ని ఆన్ చేసి నెమ్మదిగా ఆలివ్ నూనెలో చినుకులు వేయండి. మిశ్రమం మృదువైనంత వరకు ప్రాసెస్ చేయండి.
పర్మేసన్ జున్నులో కదిలించు. వెంటనే వాడండి లేదా తరువాత ఉపయోగం కోసం ఐస్ క్యూబ్ ట్రేలలో స్తంభింపజేయండి. పాస్తా, కాల్చిన బంగాళాదుంపలు లేదా రొట్టెతో ముంచండి.