ఫ్రూట్ వైన్ అంటే ఏమిటి? స్టెప్-బై-స్టెప్ రెసిపీతో ఇంట్లో ఫ్రూట్ వైన్ తయారు చేయడం ఎలా

మీ స్వంత ఫ్రూట్ వైన్ తయారు చేయడం చాలా మృదువైన చర్య. మీరు కోరుకుంటే చాలా పాస్టోరల్ హోమ్‌స్టేడర్ చిక్.

విభాగానికి వెళ్లండి

• ఫ్రూట్ వైన్ అంటే ఏమిటి?
• ఫ్రూట్ వైన్, వైన్?
• ఫ్రూట్ వైన్ రుచి ఎలా ఉంటుంది?
• ఇంట్లో వైన్ చేయడానికి మీకు ఏ సామగ్రి అవసరం?
• ఇంట్లో తయారుచేసిన వైన్ ఎలా నిల్వ చేయాలి
• ఇంట్లో తయారుచేసిన ఫ్రూట్ వైన్ తయారీకి 3 చిట్కాలు
• 7 ఫ్రూట్ ఫ్లేవర్ ఐడియాస్
• సాధారణ ఇంట్లో తయారుచేసిన ఫ్రూట్ వైన్ రెసిపీ
• జేమ్స్ సక్లింగ్ యొక్క మాస్టర్ క్లాస్ గురించి మరింత తెలుసుకోండి

రుచి, వాసన మరియు నిర్మాణం every ప్రతి సీసాలోని కథలను అభినందించడానికి అతను మీకు నేర్పిస్తున్నప్పుడు వైన్ మాస్టర్ జేమ్స్ సక్లింగ్ నుండి నేర్చుకోండి.

ఫ్రూట్ వైన్ అంటే ఏమిటి?

ఫ్రూట్ వైన్ అనేది ద్రాక్ష రసం లేని పండ్ల రసం బేస్ తో తయారుచేసిన పులియబెట్టిన పానీయాన్ని (కొన్నిసార్లు కంట్రీ వైన్ అని కూడా పిలుస్తారు) సూచిస్తుంది. ప్లం, దానిమ్మ, లేదా ఎల్డర్‌బెర్రీ లేదా డాండెలైన్ల మాదిరిగా రుచికరమైనదిగా భావించే ఏదైనా పులియబెట్టిన మొక్క పదార్థాన్ని ఆలోచించండి.

ఫ్రూట్ వైన్, వైన్?

సాంకేతికంగా, ఫ్రూట్ వైన్ వైన్. ద్రాక్షతో చేసిన పానీయాన్ని సూచించడానికి వైన్ అనే పదాన్ని సాంప్రదాయకంగా ఉపయోగిస్తున్నప్పటికీ, ఫ్రూట్ వైన్ తయారుచేసే విధానం-ఈస్ట్ పండ్లలోని చక్కెరలను తిని మద్యం కావడానికి వీలు కల్పిస్తుంది-అదే. ఉపయోగించిన పండ్లను బట్టి, ఫ్రూట్ వైన్ ఎరుపు వైన్లు మరియు తెలుపు వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.

ఫ్రూట్ వైన్ రుచి ఎలా ఉంటుంది?

ఫ్రూట్ వైన్ మీరు ఫీచర్ చేయడానికి ఎంచుకున్న బేస్ ఫ్రూట్‌లో ప్రధానంగా రుచి చూస్తుంది. మీ పొడవును బట్టి కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రక్రియ, ఇది చిక్కైన మరియు ఫంకీ నుండి మృదువైన మరియు మెల్లగా ఉంటుంది. ఫ్రూట్ వైన్‌లోని ఆమ్లాలను కొలవడం మరియు సర్దుబాటు చేయడం ద్వారా, మీరు మిశ్రమాన్ని మరింత డైనమిక్ మరియు సమతుల్యతతో చేయవచ్చు.

ఇంట్లో వైన్ చేయడానికి మీకు ఏ సామగ్రి అవసరం?

ఇంట్లో వైన్ తయారు చేయడానికి, మీకు ఇది అవసరం:

1. వైన్ ఈస్ట్
2. కిణ్వ ప్రక్రియ బ్యాగ్
3. ప్రాధమిక కిణ్వ ప్రక్రియ కోసం పెద్ద మట్టి, గాలన్ జగ్ లేదా గాజు కూజా
4. ద్వితీయ కిణ్వ ప్రక్రియ కోసం పెద్ద కార్బాయ్ లేదా గాజు పాత్రలు
5. ఒక విమానం
6. ఒక సిఫాన్ ట్యూబ్
7. మీ తుది ఉత్పత్తిని బాటిల్ చేయడానికి కార్క్స్ లేదా టోపీలతో వైన్ బాటిళ్లను శుభ్రం చేయండి.
8. వైన్ తయారీదారు యొక్క హైడ్రోమీటర్, అవసరం లేనప్పటికీ, మీ జీవితాన్ని చాలా సులభం చేస్తుంది: ఇది మీ బేస్ మిశ్రమం యొక్క చక్కెర పదార్థాన్ని మరియు ఆల్కహాల్ స్థాయిని కొలవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.
9. తుది ఫలితం యొక్క సమతుల్యత మరియు నాణ్యతను మరింత మెరుగుపరచడానికి ఈస్ట్ పోషకంతో పాటు టార్టారిక్, సిట్రిక్ మరియు మాలిక్ ఆమ్లాల మిశ్రమాలను కూడా కొనుగోలు చేయవచ్చు, కానీ అవి ఐచ్ఛికం.

ఇంట్లో తయారుచేసిన వైన్ ఎలా నిల్వ చేయాలి

సాంప్రదాయ ద్రాక్ష వైన్ మాదిరిగా, ఇంట్లో తయారుచేసిన వైన్‌ను చల్లని, పొడి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయాలి. ఇది పులియబెట్టినప్పుడు, మరింత కాంతిని నిరోధించడానికి మీరు మీ కార్బాయ్‌ను చీకటి టీ-షర్టుతో కప్పవచ్చు.

ఇంట్లో తయారుచేసిన ఫ్రూట్ వైన్ తయారీకి 3 చిట్కాలు

మీ స్వంత వైన్ తయారు చేయడం గొప్ప విషయాలను పుట్టడానికి సహన శక్తికి నిదర్శనం. (కొన్ని సంవత్సరాలు వచ్చాయా? మంచిది! దీన్ని చేద్దాం.)

1. గుర్తుంచుకోవలసిన ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే నిష్పత్తి-ఇది ట్రయల్ మరియు ఎర్రర్ మరియు వ్యక్తిగత ప్రాధాన్యతల ద్వారా ఉత్తమంగా పని చేస్తుంది, కాబట్టి సౌకర్యవంతంగా ఉండండి మరియు ప్రయోగానికి తెరవండి. 5 గ్యాలన్ల వైన్ తయారీకి, మీరు స్వేదనం చేయాలనుకుంటున్న రుచి యొక్క బలాన్ని బట్టి, సంబంధిత పండ్ల పరిమాణం 10 నుండి 15 పౌండ్ల వరకు ఉంటుంది.
2. జోడించిన చక్కెర మొత్తం సగం ఉండాలి. (కాబట్టి, మీరు 4 పౌండ్ల పండ్లతో చిన్న బ్యాచ్‌ను తయారు చేస్తుంటే, మీరు 2 పౌండ్ల చక్కెరను ఉపయోగించుకోవచ్చు.)
3. ఖచ్చితంగా చెప్పాలంటే, మీ ప్రారంభ రసంలో హైడ్రోమీటర్‌ను ఉపయోగించండి మరియు అక్కడ నుండి స్కేల్ చేయండి.

7 ఫ్రూట్ ఫ్లేవర్ ఐడియాస్

1. బ్లాక్బెర్రీ వైన్
2. ప్లం వైన్
3. చెర్రీ వైన్
4. ఎల్డర్‌బెర్రీ వైన్
5. రాస్ప్బెర్రీ వైన్
6. ఆపిల్ వైన్
7. స్ట్రాబెర్రీ వైన్

మాస్టర్ క్లాస్

మీ కోసం సూచించబడింది

ప్రపంచంలోని గొప్ప మనస్సులతో బోధించే ఆన్‌లైన్ తరగతులు. ఈ వర్గాలలో మీ జ్ఞానాన్ని విస్తరించండి.

వైన్ ప్రశంసలను బోధిస్తుంది

వంట I నేర్పుతుంది

వంట నేర్పుతుంది

ఇంటి వంట కళను బోధిస్తుంది

సాధారణ ఇంట్లో తయారుచేసిన ఫ్రూట్ వైన్ రెసిపీ

3 రేటింగ్స్| ఇప్పుడు రేట్ చేయండి

కావలసినవి

• 1 పౌండ్ చక్కెర లేదా తేనె
• 1 గాలన్ ఉడికించిన నీరు (మీరు తయారుచేస్తున్న వైన్ మొత్తానికి సమానం, అనగా 1 గ్యాలన్లు)
• రంగు మరియు రుచిని తీయడానికి 2 చుక్కల ద్రవ పెక్టిక్ ఎంజైమ్
• 2 పౌండ్ల తాజా, పండిన పండు, శుభ్రం చేసి అవసరమైన విధంగా కత్తిరించండి
• మాంట్రాచెట్ లేదా షాంపైన్ ఈస్ట్ వంటి 1 ప్యాకెట్ వైన్ ఈస్ట్

1. మీ ప్రాధమిక కిణ్వ ప్రక్రియ పాత్రలో చక్కెర, నీరు మరియు పెక్టిక్ ఎంజైమ్‌ను కలపండి (ఆదర్శంగా పెద్ద, శుభ్రమైన బకెట్ లేదా కూజా) మరియు కలపడానికి బాగా కదిలించు.
2. పండ్ల గుజ్జు మరియు ముక్కలను కిణ్వ ప్రక్రియ సంచిలో ఉంచండి. బ్యాగ్‌ను పూర్తిగా ద్రవంలో ముంచండి.
3. కిణ్వ ప్రక్రియను శుభ్రమైన తువ్వాలతో కప్పండి మరియు చల్లని, పొడి ప్రదేశంలో 24 గంటలు కూర్చుని ఉండండి.
4. ఈస్ట్ వేసి, తువ్వాలు శుభ్రంగా ఉంచండి. 5–6 రోజులు పులియబెట్టడానికి అనుమతించండి, ప్రతిరోజూ శుభ్రమైన చేతులతో పండ్ల సంచిని పిండి వేయండి. 5 వ రోజు నాటికి, ఈస్ట్ దానిని ఆల్కహాల్‌గా మార్చడంతో చక్కెర స్థాయి పడిపోవాలి.
5. ఒక వారం తరువాత, పండు బాగా మరియు నిజంగా గూయీగా ఉన్నప్పుడు, దానిని కంటైనర్ నుండి ఎత్తివేసి, హరించనివ్వండి. దాన్ని పిండవద్దు! పులియబెట్టిన గుజ్జును విస్మరించండి మరియు వైన్ కవర్ చేయడానికి మరికొన్ని రోజులు విశ్రాంతి ఇవ్వండి.
6. కార్బాయ్ లోకి సిప్హాన్ సమయం. మీరు సీసాలో స్పష్టమైన ద్రవాన్ని తీసివేసినప్పుడు శిధిలాలకు భంగం కలిగించకుండా ప్రయత్నించండి. ఎయిర్‌లాక్‌తో సరిపోతుంది, ద్రవ మరియు ఎయిర్‌లాక్ దిగువ మధ్య 4–5 అంగుళాల స్థలాన్ని అనుమతిస్తుంది.
7. 70ºF కంటే పైకి ఎదగని చల్లని, చీకటి ప్రదేశంలో వైన్ నిల్వ చేయండి.
8. సుమారు ఒక నెల తరువాత, వైన్ ను మళ్ళీ శుభ్రమైన కార్బాయ్ లోకి సిప్ చేయడం ద్వారా రాక్ చేయండి. 3 నెలల తర్వాత రిపీట్ చేయండి.
9. 6 నెలల తరువాత, ఏ బుడగలు ఎయిర్‌లాక్ గుండా లేదా వైన్ పైభాగంలో కదులుతున్నట్లు కనిపించనప్పుడు, గ్లాస్ బాటిళ్లలోకి సిఫాన్ చేసి ముద్ర వేయండి. ఈ సమయంలో మీరు వైన్ రుచిని ఇష్టపడితే, మీరు దానిని తాగవచ్చు! ఇది ఎలా మారుతుందో చూడటానికి మీరు ఇంకా రెండు సంవత్సరాల వరకు వయస్సు చేయవచ్చు.

జేమ్స్ సక్లింగ్ యొక్క మాస్టర్ క్లాస్లో వైన్ గురించి మరింత తెలుసుకోండి.