సూపర్ టస్కాన్ వైన్ అంటే ఏమిటి? ఈ ఇటాలియన్ రెడ్ వైన్ యొక్క ప్రత్యేక చరిత్ర గురించి తెలుసుకోండి

సూపర్ టస్కాన్ వైన్స్ యొక్క మూలాలు ఏమిటి?

వైన్ తయారీ అనేది టుస్కానీ ఒక పురాతన పద్ధతి, కానీ సూపర్ టస్కాన్ శైలి ఇటీవలి ఆవిష్కరణ. 1970 ల ప్రారంభంలో వైన్ తయారీదారులు చియాంటి డిఓసి వంటి ప్రాంతంలోని అప్పీలేషన్ వైన్ల నియమాలకు అనుగుణంగా లేని వైన్లను తయారు చేయడం ప్రారంభించినప్పుడు సూపర్ టస్కాన్లు వచ్చాయి. ఈ వైన్లలో మొదటిది బోల్గేరి గ్రామంలోని తెనుటా శాన్ గైడోకు చెందిన సాసికియా, ఇది బోర్డియక్స్ తరహా క్యాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ మరియు 1971 లో విడుదలైన క్యాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ మిశ్రమం.

ఈ ప్రాంతం యొక్క సాంప్రదాయ ఇటాలియన్ ద్రాక్ష కంటే ఫ్రెంచ్ ద్రాక్షను (అంతర్జాతీయ రకాలు అని పిలుస్తారు) ఉపయోగించినందున, వైన్ అతి తక్కువ ప్రతిష్టాత్మక స్థాయి వర్గీకరణకు పంపబడింది, వినో డా తవోలా. మరో వైన్, ఫ్లోరెన్స్‌లోని ఆంటినోరి నుండి 1974 యొక్క టిగ్ననెల్లోకు వినో డా టావోలా అని పేరు పెట్టబడింది, ఎందుకంటే ఇది 100 శాతం సాంగియోవేస్ ద్రాక్ష నుండి తయారైంది, ఎందుకంటే చియాంటి అప్పీలేషన్ నియమాలు తెలుపు ద్రాక్షను వైన్‌లో మిళితం చేయాలని పేర్కొన్నాయి. వినో డా టావోలా వైన్ కొనడానికి కస్టమర్లను ప్రలోభపెట్టడానికి, నిర్మాతలు యాజమాన్య పేర్లను ఉపయోగించారు, తద్వారా వినియోగదారులు వైన్ ద్వారా బ్రాండ్ ద్వారా గుర్తుంచుకోగలుగుతారు. చాలా మంది నిర్మాతలు -అయా అనే ప్రత్యయాన్ని ఉపయోగిస్తున్నారు, ఇది ఇటాలియన్‌లో ఖాళీగా ఉన్న భూమిని సూచిస్తుంది, వారి యాజమాన్య పేర్లలో వైన్ సూపర్ టస్కాన్ అని సూచిస్తుంది. ఇతర ఉదాహరణలు ఓర్నెలియా, రోండినియా మరియు సోలైయా.

అధిక వేడితో ఉడికించడానికి ఉత్తమ నూనెలు

వైన్ రచయిత బర్ట్ ఆండర్సన్ ఈ వైన్లను సూపర్ టస్కాన్స్ అని పిలిచే మొదటి వ్యక్తి అయి ఉండవచ్చు మరియు 1980 లలో వైన్లు ప్రజాదరణను పెంచుకోవడంతో ఈ పేరు వచ్చింది. ఈ వైన్ల ఉత్పత్తిదారులు వాటిని ఖరీదైన బోర్డియక్స్ తరహా చిన్న ఓక్ బారెల్స్ అని పిలుస్తారు బారెల్స్ , ఇది వనిల్లా మరియు మసాలా యొక్క మరింత స్పష్టమైన రుచులకు దారితీస్తుంది, ఫ్రాన్స్ యొక్క గొప్ప వైన్లను అనుకరిస్తుంది. ఇంగ్లీష్ మాట్లాడే వినియోగదారులు సంక్లిష్టమైన ఇటాలియన్ అప్పీలేషన్ నియమాలను నేర్చుకోవడం గురించి ఆందోళన చెందాల్సిన అవసరం లేదు: సూపర్ టస్కాన్ కోసం అడగండి మరియు ప్రసిద్ధ అంతర్జాతీయ శైలిలో తయారు చేసిన వైన్ పొందండి.

ఇటాలియన్ ప్రభుత్వం 1992 లో సూపర్ టస్కాన్ వైన్ల విజయాన్ని కొత్త వైన్ నాణ్యత వర్గీకరణను సృష్టించడం ద్వారా గుర్తించింది, సాధారణ భౌగోళిక సూచిక (ఐజిటి). ఐజిటి వైన్లు వినో డా తవోలా కంటే ఎక్కువ ర్యాంక్‌లో ఉన్నాయి కాని డిఓసి లేదా డిఓసిజి వైన్ల కంటే తక్కువ. ఐజిటి వైన్లను క్యాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్, మెర్లోట్ మరియు సిరా వంటి ద్రాక్షలను వాడటానికి అనుమతించారు, వీటిని కఠినమైన అప్పీలేషన్లలో నిషేధించారు. రెండు సంవత్సరాల తరువాత, బోల్గేరి DOC కొన్ని అంతర్జాతీయ రకాలను అనుమతించడానికి తన నియమాలను మార్చింది, ఈ చర్య చివరకు సూపర్ టస్కాన్ వైన్లను DOC వ్యవస్థలో అనుసంధానించింది.

జేమ్స్ సక్లింగ్ వైన్ ప్రశంసలను నేర్పుతాడు గోర్డాన్ రామ్సే వంట నేర్పి I వోల్ఫ్‌గ్యాంగ్ పుక్ వంట నేర్పిస్తాడు ఆలిస్ వాటర్స్ ఇంటి వంట కళను బోధిస్తాడు