యాకినికు సాస్ రెసిపీ: జపనీస్ గ్రిల్లింగ్ సాస్‌ను ఎలా తయారు చేయాలి

ఈ జపనీస్ తరహా బార్బెక్యూ సాస్ గ్రిల్లింగ్ కోసం సరైన మెరినేడ్.

విభాగానికి వెళ్లండి

• యాకినికు అంటే ఏమిటి?
• యాకినికు సాస్ అంటే ఏమిటి?
• జపనీస్ యాకినికు సాస్ రెసిపీ
• నికీ నకయామా మాస్టర్ క్లాస్ గురించి మరింత తెలుసుకోండి

రెండు-మిచెలిన్-నటించిన n / నాకా యొక్క నికి నకయామా, జపనీస్ ఇంటి వంట పద్ధతులపై ఆమె వినూత్నమైన టేక్‌తో తాజా పదార్థాలను ఎలా గౌరవించాలో నేర్పుతుంది.

యాకినికు అంటే ఏమిటి?

ఆ పదం yakiniku జపనీస్ భాషలో కాల్చిన మాంసం అని అర్థం. అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన రకం yakiniku జపాన్లో బొగ్గుపై కాల్చిన గొడ్డు మాంసం ముక్కలు లేదా ఎలక్ట్రిక్ గ్రిల్ కలిగి ఉంటుంది, తరువాత వాటిని ముంచాలి yakiniku సాస్ . యాకినికు సాధారణంగా టేబుల్‌టాప్ గ్రిల్‌లో తయారు చేస్తారు yakiniku రెస్టారెంట్లు లేదా ఒక భాగంగా వడ్డిస్తారు డాన్బురి (అన్నం గిన్ని).

యాకినికు సాస్ అంటే ఏమిటి?

యాకినికు సాస్ ఒక బిగ్గరగా (గ్లేజ్ / డిప్పింగ్ సాస్) సాధారణంగా సంభారం లేదా మెరినేడ్ గా ఉపయోగపడుతుంది yakiniku , లేదా జపనీస్ కాల్చిన మాంసం. అన్ని గొప్ప వంటగది సంభారాల మాదిరిగా, వ్యక్తిగత వంటకాలు బిగ్గరగా మారుతూ ఉంటాయి, కానీ వాటిని చేతిలో ఉన్న వంటకానికి అనుగుణంగా సులభంగా సర్దుబాటు చేయవచ్చు. ఉమామి యొక్క తీపి బూస్ట్ కోసం మిసో లేదా షియో కోజిని జోడించండి తోగరాషి (లేదా ఇష్టపడే మసాలా పొడి) వేడి కోసం. అత్యంత ప్రాచుర్యం బిగ్గరగా సేవ చేయడానికి yakiniku తో తయారు చేయబడింది shoyu (సోయా సాస్), మిరిన్, వెల్లుల్లి మరియు నువ్వులు.

జపనీస్ యాకినికు సాస్ రెసిపీ

0 రేటింగ్స్| ఇప్పుడు రేట్ చేయండి

తయారీలను

ప్రిపరేషన్ సమయం

మొత్తం సమయం

కుక్ సమయం

కావలసినవి

• 1 టేబుల్ స్పూన్ కొరకు
• 1 టేబుల్ స్పూన్ మిరిన్
• 1½ టేబుల్ స్పూన్లు షోయు
• 1 వెల్లుల్లి లవంగం, తురిమిన
• 1 టీస్పూన్ తెలుపు నువ్వులు (ఐచ్ఛికం)
• ఇచిమి తోగరాషి (జపనీస్ ఎర్ర మిరియాలు రేకులు), రుచి చూడటానికి

1. మీడియం-అధిక వేడి మీద చిన్న సాస్పాన్లో, కోడి మరియు మిరిన్ను ఒక మరుగులోకి తీసుకురండి.
2. మీడియానికి వేడిని తగ్గించండి మరియు ఆల్కహాల్ ఆవిరైపోయే వరకు 2 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
3. కోసము మరియు మిరిన్ మిశ్రమాన్ని చిన్న హీట్‌ప్రూఫ్ గిన్నెకు బదిలీ చేయండి.
4. షోయు, వెల్లుల్లి, తెలుపు నువ్వులు, మరియు ఇచిమి తోగరాషి , ఉపయోగిస్తుంటే, మరియు కలపడానికి whisk.
5. కాల్చిన మాంసం కోసం ముంచిన సాస్‌గా సర్వ్ చేయండి.

తో మంచి చెఫ్ అవ్వండి మాస్టర్ క్లాస్ వార్షిక సభ్యత్వం . నికి నాకయామా, గాబ్రియేలా సెమారా, చెఫ్ థామస్ కెల్లెర్, యోటం ఒట్టోలెంగి, డొమినిక్ అన్సెల్, గోర్డాన్ రామ్సే, ఆలిస్ వాటర్స్ మరియు మరెన్నో సహా పాక మాస్టర్స్ బోధించిన ప్రత్యేకమైన వీడియో పాఠాలకు ప్రాప్యత పొందండి.