టెప్పన్యాకి రెసిపీ: ఇంట్లో టెప్పన్యాకి తయారీకి 3 చిట్కాలు

జపనీస్ టెప్పన్యాకి ప్రపంచం ప్రతిదీ కలిగి ఉంది: మెరిసే కత్తి నైపుణ్యాలు మరియు ఫ్లాట్-టాప్ ఫ్లెయిర్, నైపుణ్యం కలిగిన వీధి ఆహారాలు మరియు సాధారణం, ఇంట్లో ఇండోర్ గ్రిల్లింగ్.

క్రియాశీల పొడి ఈస్ట్ vs తాజా ఈస్ట్

విభాగానికి వెళ్లండి

• తెప్పన్యాకి అంటే ఏమిటి?
• ఎ బ్రీఫ్ హిస్టరీ ఆఫ్ టెప్పన్యాకి
• టెప్పన్యాకి మరియు హిబాచీ మధ్య తేడా ఏమిటి?
• ఇంట్లో తెప్పన్యాకి తయారీకి 3 చిట్కాలు
• తెప్పన్యాకి రెసిపీ
• నికీ నకయామా మాస్టర్ క్లాస్ గురించి మరింత తెలుసుకోండి

రెండు-మిచెలిన్-నటించిన n / నాకా యొక్క నికి నకయామా, జపనీస్ ఇంటి వంట పద్ధతులపై ఆమె వినూత్నమైన టేక్‌తో తాజా పదార్థాలను ఎలా గౌరవించాలో నేర్పుతుంది.

తెప్పన్యాకి అంటే ఏమిటి?

తెప్పన్యాకి జపనీస్ వంటకాల యొక్క వంట సాంకేతికత మరియు ప్రసిద్ధ శైలి. టెప్పన్యాకి అనే పదం కలయిక టెప్పన్ , ఇది ఫ్లాట్-టాప్ ఐరన్ గ్రిడ్ లేదా ఐరన్ ప్లేట్ ను సూచిస్తుంది మరియు యాకి , కాల్చిన లేదా వండిన అర్థం. మీరు ఒక శ్రేణి పదార్థాలను ఉడికించాలి టెప్పన్ ముక్కలు చేసిన మాంసం, సీఫుడ్ మరియు కూరగాయలతో సహా, రుచికరమైన పాన్కేక్లు okonomiyaki మరియు monjayaki , మరియు పాన్-ఫ్రైడ్ నూడుల్స్ వంటివి యకిసోబా .

ఎ బ్రీఫ్ హిస్టరీ ఆఫ్ టెప్పన్యాకి

టెప్పన్యాకి రెస్టారెంట్లు 1945 నాటివి, కొబేలోని ఒక జపనీస్ రెస్టారెంట్ గొలుసు పాశ్చాత్య తరహా వంటకాల తయారీని ప్రాచుర్యం పొందింది. టెప్పన్ -స్టైల్ గ్రిల్. అన్ని వంటగది చర్య అతిథుల ముందు జరిగింది, వీరిలో చాలామంది రెండవ ప్రపంచ యుద్ధం యొక్క చివరి సంవత్సరాల్లో దేశంలో నిలబడిన అమెరికన్లు. కాలక్రమేణా, ప్రదర్శన ప్రదర్శనకు స్టీక్‌హౌస్ యొక్క ఖ్యాతి వంట శైలిలో సంతకం భాగంగా మారింది.

సమకాలీన పాశ్చాత్య తరహా టెప్పన్యాకి పనితీరుపై దృష్టి పెడుతుంది-ఉల్లిపాయ రింగ్ అగ్నిపర్వతాలు బిల్లింగ్ ఆవిరి మరియు ఎగురుతున్న రొయ్యల తోకలు. జపనీస్ తరహా టెప్పన్యాకి చెఫ్‌లు కాస్త స్థిరంగా ఉంటాయి, వాగ్యు మరియు హై-ఎండ్ ఫుడ్‌లపై దృష్టి సారిస్తాయి కొబ్ గొడ్డు మాంసం మరియు వేయించిన బియ్యం వంటి సాధారణ సాస్‌లు మరియు సైడ్ డిష్‌లు లేకుండా చక్కటి సీఫుడ్.

టెప్పన్యాకి మరియు హిబాచీ మధ్య తేడా ఏమిటి?

మత భోజన అనుభవాల యొక్క రెండు మూలస్తంభాలు అయినప్పటికీ, టెప్పన్యాకి మరియు హిబాచి విభిన్నమైనవి.

• హిబాచి బొగ్గును ఉపయోగిస్తుంది . హిబాచి పోర్టబుల్ బార్బెక్యూ గ్రిల్స్ ఉపయోగించి వంట పద్ధతిని సూచిస్తుంది, కానీ దాని పేరు కొంచెం తప్పుడు పేరు. జపాన్ లో, హిబాచి వేడినీటి కోసం ఉద్దేశించిన ఇండోర్ తాపన అమలును సూచిస్తుంది. ఉత్తర అమెరికాలో, హిబాచి చిన్న బొగ్గు లేదా కాస్ట్-ఐరన్ గ్రిల్స్ అని పిలుస్తారు షిచిరిన్ జపాన్ లో.
• టెప్పన్యాకి గ్రిల్ ప్రొపేన్‌ను ఉపయోగించుకుంటుంది . టెప్పన్యాకి గ్రిల్, దీనిని హాట్ ప్లేట్ అని కూడా పిలుస్తారు, ఇది చదునైన ఉపరితలం కలిగి ఉంటుంది మరియు సాధారణంగా ప్రొపేన్ ద్వారా వేడి చేయబడుతుంది.

ఇంట్లో తెప్పన్యాకి తయారీకి 3 చిట్కాలు

టెప్పన్యాకి తరహా భోజనం కోసం టేబుల్ చుట్టూ సేకరించడం కంటే కొన్ని విషయాలు హాయిగా ఉంటాయి, ఇక్కడ ప్రతి ఒక్కరూ పాల్గొనవచ్చు. మీకు ఇది అవసరం:

వైన్ సీసాలో ఎన్ని సేర్విన్గ్స్

1. ఒక ఉపయోగించండి టెప్పన్ . ఇంట్లో టెప్పన్యాకి చేయడానికి, మీకు టేబుల్ మధ్యలో సెట్ చేయగలిగే ఫ్లాట్-టాప్ గ్రిడ్ లేదా ఎలక్ట్రిక్ హాట్ ప్లేట్ అవసరం. మీరు ఆన్‌లైన్‌లో చాలా అధిక-నాణ్యత, సరసమైన మోడళ్లను కనుగొనవచ్చు.
2. సృజనాత్మక పదార్ధాలను ప్రయత్నించండి . మీ టెప్పన్యాకి వ్యాప్తితో సృజనాత్మకతను పొందండి: కాలానుగుణ ఉత్పత్తుల నుండి ప్రేరణ పొందండి మరియు మాంసం నుండి సీఫుడ్ నుండి టోఫు వరకు అన్ని రకాల ప్రోటీన్లతో ప్రయోగాలు చేయండి.
3. వంట స్థలాన్ని వెంటిలేట్ చేయండి . ఇండోర్ గ్రిల్లింగ్ కొద్దిగా పొగను పొందవచ్చు, కాబట్టి మీ స్థలాన్ని బట్టి, ఇది కొన్ని కిటికీలను పగులగొట్టడానికి మరియు తగినంత వెంటిలేషన్ నిర్వహించడానికి స్టవ్ పరిధిని ఆన్ చేయడానికి సహాయపడుతుంది.

మాస్టర్ క్లాస్

మీ కోసం సూచించబడింది

ప్రపంచంలోని గొప్ప మనస్సులతో బోధించే ఆన్‌లైన్ తరగతులు. ఈ వర్గాలలో మీ జ్ఞానాన్ని విస్తరించండి.

ఆధునిక జపనీస్ వంట నేర్పుతుంది

కోడి మాంసం లేదా పౌల్ట్రీ

వంట I నేర్పుతుంది

వంట నేర్పుతుంది

ఇంటి వంట కళను బోధిస్తుంది

తెప్పన్యాకి రెసిపీ

0 రేటింగ్స్| ఇప్పుడు రేట్ చేయండి

పనిచేస్తుంది

ప్రిపరేషన్ సమయం

మొత్తం సమయం

కుక్ సమయం

కావలసినవి

• 1 టేబుల్ స్పూన్ కూరగాయల నూనె, ఇంకా ఎక్కువ
• 1 ఎల్బి. చిన్న పక్కటెముక, చికెన్ తొడ లేదా పంది నడుము వంటి ఎంపిక మాంసం, సన్నగా ¼ అంగుళానికి ముక్కలు
• 1 పౌండ్లు మైటేక్ లేదా షిటేక్ పుట్టగొడుగులు, చిరిగిన లేదా ముక్కలు ముక్కలుగా ముక్కలు
• 1 కప్పు బీన్ మొలకలు మాత్రమే
• 4 బేబీ బోక్ చోయ్, పొడవుగా ముక్కలు
• 1 జపనీస్ వంకాయ, వికర్ణంగా కాటు-పరిమాణ ముక్కలుగా ముక్కలు
• కోషర్ ఉప్పు మరియు తెలుపు మిరియాలు
• తార సాస్, ముంచడం కోసం
• మసాలా సాస్ కోసం నువ్వులు, తురిమిన వెల్లుల్లి మరియు తురిమిన అల్లం

1. మాంసం మరియు కూరగాయలను అవసరమైన విధంగా వేరుచేసి, పళ్ళెం వడ్డించడంలో అన్ని పదార్థాలను అమర్చండి. ప్రతి సెట్టింగ్ వద్ద ఒక చిన్న ప్లేట్ మరియు సాస్ గిన్నెను ఉంచండి, తద్వారా అతిథులు వెల్లుల్లి, అల్లం మరియు నువ్వులు కలపాలి.
2. గ్రిడ్‌ను 375 ° F కు వేడి చేయండి. ప్లేట్ యొక్క ఉపరితలాన్ని కొంచెం నూనెతో గ్రీజ్ చేసి, మొదటి రౌండ్ పదార్థాలను క్రిందికి ఉంచండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో తేలికగా సీజన్.
3. గ్రిల్, సమానంగా ఉడికించటానికి అవసరమైన విధంగా తిరగండి మరియు పూర్తయిన పదార్థాలను ముంచండి టేర్ సాస్ . మిగిలిన పదార్ధాలతో పునరావృతం చేయండి.

తో మంచి చెఫ్ అవ్వండి మాస్టర్ క్లాస్ వార్షిక సభ్యత్వం . నికి నాకయామా, గాబ్రియేలా సెమారా, చెఫ్ థామస్ కెల్లెర్, యోటం ఒట్టోలెంగి, డొమినిక్ అన్సెల్, గోర్డాన్ రామ్సే, ఆలిస్ వాటర్స్ మరియు మరెన్నో సహా పాక మాస్టర్స్ బోధించిన ప్రత్యేకమైన వీడియో పాఠాలకు ప్రాప్యత పొందండి.