క్లాసిక్ ఫ్రెంచ్ నినోయిస్ సలాడ్ రెసిపీ

క్లాసికల్ ఫ్రెంచ్ వంట యొక్క చాలా ప్రధానమైన మీలాగే - చూడండి, ratatouille మరియు coq au vin - నికోయిస్ సలాడ్ వినయపూర్వకమైన ప్రారంభం నుండి వచ్చింది.

ఉత్తమ నుండి నేర్చుకోండి

విభాగానికి వెళ్లండి

• నినోయిస్ సలాడ్ యొక్క పునాదులు
• క్లాసిక్ నినోయిస్ సలాడ్ రెసిపీ

అవసరమైన పద్ధతులు, పదార్థాలు మరియు వంటకాలపై గోర్డాన్ యొక్క మొదటి మాస్టర్‌క్లాస్‌లో మీ వంటను తదుపరి స్థాయికి తీసుకెళ్లండి.

నినోయిస్ సలాడ్ యొక్క పునాదులు

19 వ శతాబ్దపు చాలా సరళమైన పునరావృతంలో, ఫ్రాన్స్‌లోని సముద్రతీర నగరం నైస్ నుండి ఈ కంపోజ్ చేసిన సలాడ్ కేవలం ప్రదర్శించబడింది టమోటాలు , ఆంకోవీస్, మరియు ఆలివ్ నూనె . ఒక డిష్‌కు కేపర్‌ల డాష్‌ను జోడించడం వల్ల పాక గుర్తింపు యొక్క పునాదులను కదిలించగల ప్రపంచంలో, నినోయిస్ అప్పటి నుండి సౌకర్యవంతమైన ఆకృతిలో అభివృద్ధి చెందింది.

లారౌస్సే నుండి ఎస్కోఫియర్ వరకు నైస్ మాజీ మేయర్ల వరకు వ్యత్యాసాలు కేవలం పలు రకాల ప్రసిద్ధ వనరులలో కనిపిస్తాయి-కొన్ని ఉన్నాయి ట్యూనా , కొన్ని లేదు; కొందరు ఇది వేసవి అని అంటున్నారు సలాడ్ అది వంట సమయం సెకను కూడా చూడకూడదు; కొందరు చెప్తారు, బాగా, ఏదైనా జరుగుతుంది. దాని ప్రధాన భాగంలో, నినోయిస్ సలాడ్ అంటే మీ పరిపూర్ణ సలాడ్, కాబట్టి టొమాటో, ఆంకోవీ మరియు ఆలివ్ ఆయిల్: రుచి యొక్క ప్రొఫైల్‌ను సహజంగా కలిగి ఉండాలి.

క్లాసిక్ నినోయిస్ సలాడ్ రెసిపీ

0 రేటింగ్స్| ఇప్పుడు రేట్ చేయండి

కావలసినవి

క్లాసిక్ నినోయిస్ వండిన పదార్ధాలు లేని కంపోజ్ చేసిన సలాడ్ కాబట్టి, ఒకటి సులభం కాదు. దాని ఆట యొక్క ఎత్తులో కాలానుగుణ ఉత్పత్తికి కట్టుబడి ఉండండి, త్వరగా కొట్టండి vinaigrette , మరియు ప్లేట్‌లో ఇవన్నీ చక్కగా కనిపించేలా చేయండి. ఫవాస్ మార్కెట్లో బాగా కనిపిస్తున్నారా? ‘ఎమ్’ జోడించండి. సీజన్‌లో ర్యాంప్‌లు? వారు ఇక్కడకు చెందినవారని మీరు పందెం వేస్తున్నారు.

• 3 టేబుల్ స్పూన్లు అదనపు వర్జిన్ ఆలివ్ ఆయిల్
• 1 టేబుల్ స్పూన్ నిమ్మరసం
• 1 టేబుల్ స్పూన్ రెడ్ వైన్ వెనిగర్
• 1 టీస్పూన్ డిజాన్ ఆవాలు
• కోషర్ ఉప్పు
• రుచికి నల్ల మిరియాలు
• 1 కొన్ని ఆకుపచ్చ బీన్స్, ఆదర్శంగా హరికోట్స్ వెర్ట్స్ (మీకు కావాలంటే, వేడి నీటిలో హారికోట్స్ వెర్ట్‌లను బ్లాంచ్ చేయండి, అదనపు స్నాప్ కోసం వాటిని మంచు నీటిలో షాక్ చేయండి)
• ¼ కప్ ఆలివ్, పిట్ (కలమట ఆలివ్, బ్లాక్ ఆలివ్, లేదా నినోయిస్ ఆలివ్)
• ½ కప్ చెర్రీ టమోటాలు, సగం (లేదా 1 చిన్న వారసత్వ టమోటా, పెద్ద-డైస్డ్ లేదా క్వార్టర్డ్)
• ½ కప్ ఎరుపు బంగాళాదుంపలు లేదా కొత్త బంగాళాదుంపలు, ఉడకబెట్టి, చల్లబడి, పెద్దగా ఉంటే సగం
• 3-4 యాంకోవీ ఫిల్లెట్లు
• 1 హార్డ్-ఉడికించిన గుడ్డు, సగం లేదా క్వార్టర్డ్

ఐచ్ఛికం :

• మెత్తగా తరిగిన ఎర్ర ఉల్లిపాయ లేదా లోహాలు (జోడించే ముందు తేలికపాటి pick రగాయ కోసం ఒక టేబుల్ స్పూన్ లేదా రెండు తాజా నిమ్మరసంలో కూర్చోనివ్వండి)
• ట్యూనా, కాల్చిన తాజా ట్యూనా స్టీక్స్ రూపంలో లేదా ఆలివ్ నూనెలో నయమవుతుంది
• ఆస్పరాగస్, బ్లాంచ్
• రోమైన్ పాలకూర
• తాజా తులసి ఆకులు లేదా తాజా థైమ్ వంటి వదులుగా ఉండే మూలికలు

1. ఒక చిన్న గిన్నెలో, ఆలివ్ ఆయిల్, నిమ్మరసం, వెనిగర్, ఆవాలు, 1 టీస్పూన్ ఉప్పు, మరియు మిరియాలు కలపండి.
2. సలాడ్ భాగాలను సుఖంగా అమర్చండి, ప్లేట్‌లో పైల్స్ వేరు చేయండి లేదా కలపాలి మరియు మీకు కావలసినంత వైనైగ్రెట్‌తో టాసు చేయండి.

మాస్టర్ క్లాస్ వార్షిక సభ్యత్వంతో మంచి హోమ్ కుక్ అవ్వండి. ఆలిస్ వాటర్స్, చెఫ్ థామస్ కెల్లెర్, గోర్డాన్ రామ్సే మరియు మరెన్నో సహా పాక మాస్టర్స్ బోధించే ప్రత్యేకమైన వీడియో పాఠాలకు ప్రాప్యత పొందండి.