కొన్నయాకు ఎలా తయారు చేయాలి: జపనీస్ కొన్నయాకు రెసిపీ

కొన్యాకు ఒక జపనీస్ ఆహార ఉత్పత్తి, దీనిని కొన్నిసార్లు 'యమ్ కేక్' గా విక్రయిస్తారు, అయితే ఇది వాస్తవానికి నుండి వస్తుంది konjac మొక్క.

ఉత్తమ నుండి నేర్చుకోండి

విభాగానికి వెళ్లండి

• కొన్యాకు అంటే ఏమిటి?
• జపనీస్ వంటలో కొన్యాకును ఉపయోగించడానికి 4 మార్గాలు
• సాధారణ జపనీస్ కొన్యాకు రెసిపీ
• నికీ నకయామా మాస్టర్ క్లాస్ గురించి మరింత తెలుసుకోండి

కొన్యాకు అంటే ఏమిటి?

కొన్యాకు యొక్క పిండి గడ్డ దినుసు యొక్క జపనీస్ పేరు konjac మొక్క. కొన్యాకు పురాతన కాలం నుండి చైనాలో పండించిన దీనిని ఆరవ శతాబ్దంలో కొరియా ద్వారా జపాన్‌కు medic షధ ఆహారంగా పరిచయం చేశారు. కొన్యాకు గ్లూకోమన్నన్ అధికంగా ఉంటుంది, ఇది ఫైబర్ ఇస్తుంది konnyaku దాని ఆకృతి. నేడు, యొక్క బ్లాక్స్ konnyaku కేకులు జపనీస్ కిరాణా దుకాణాల్లో చూడవచ్చు.

దీనిని పిలుస్తారు konnyaku బంగాళాదుంప, konnyaku వాస్తవానికి నుండి అరేసీ ( ఫిలోడెండ్రాన్ ) కుటుంబం, యమ్స్ మరియు టారో వంటివి. భూగర్భ గడ్డ దినుసు-కొన్నిసార్లు తప్పుగా a corm ఎండిన మరియు పిండిలో నేల, ఇది విషపూరిత మూలాన్ని తినడానికి సురక్షితంగా చేస్తుంది. తరువాత దీనిని నీరు మరియు కాల్షియం హైడ్రాక్సైడ్ కలిపి జెల్లీ లాంటి పదార్ధం ఏర్పరుస్తుంది, లేదా దానిని కత్తిరించి ప్యాక్ చేస్తారు konnyaku నూడుల్స్, అని కూడా పిలుస్తారు ito konnyaku లేదా శిరతకి . కొన్యాకు చేరిక ఫలితంగా తెలుపు లేదా బూడిద రంగు కావచ్చు సముద్రపు పాచి పొడి.

జపనీస్ వంటలో కొన్యాకును ఉపయోగించడానికి 4 మార్గాలు

కొన్యాకు బెంటో బాక్సుల నుండి తీపి వరకు అనేక విభిన్న జపనీస్ వంటలలో ఉపయోగపడుతుంది konnyaku పండ్ల జెల్లీలు. ఈ జపనీస్ ఆహారాలు సాధారణంగా ఉంటాయి konnyaku :

1. సుకియాకి : సుకియాకి హాట్ పాట్ సాధారణంగా కలిగి ఉంటుంది శిరతకి నూడుల్స్ నుండి తయారు చేయబడింది konnyaku .
2. ఓడెన్ : ఈ శీతాకాలపు వంటకం సాధారణంగా ఉంటుంది konnyaku టోఫు మరియు కూరగాయలతో డాషిలో వండుతారు, కొన్నిసార్లు రుచిగా ఉంటుంది మిసో .
3. సాషిమి : సాషిమి konnyaku వాసాబి మరియు సోయా సాస్‌తో పచ్చిగా తినాలని అర్థం. ఇది వండిన దానికంటే ఎక్కువ లేత ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది konnyaku మరియు కొన్నిసార్లు సిట్రస్‌తో రుచిగా ఉందని సూచించడానికి ఆకుపచ్చ రంగులో ఉంటుంది.
4. విండోస్ : మీరు ఉపయోగించవచ్చు శిరతకి రామెన్ వంటి ఇతర నూడుల్స్కు తక్కువ కేలరీల ప్రత్యామ్నాయంగా నూడుల్స్.

సాధారణ జపనీస్ కొన్యాకు రెసిపీ

0 రేటింగ్స్| ఇప్పుడు రేట్ చేయండి

పనిచేస్తుంది

ప్రిపరేషన్ సమయం

మొత్తం సమయం

కుక్ సమయం

కావలసినవి

• 1 బ్లాక్ కొన్యాకు

1. అధిక వేడి మీద ఉడకబెట్టడానికి ఉప్పులేని నీటి మీడియం కుండ తీసుకురండి.
2. కట్ konnyaku ఘనాల లేదా ముక్కలుగా.
3. జోడించండి konnyaku వేడినీటికి.
4. నీరు మరిగేటప్పుడు, 3 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
5. హరించడం konnyaku .
6. పార్-వండిన konnyaku ఇప్పుడు వంటకాలు, సలాడ్లు లేదా హాట్ పాట్ కు జోడించడానికి సిద్ధంగా ఉంది.

తో మంచి చెఫ్ అవ్వండి మాస్టర్ క్లాస్ వార్షిక సభ్యత్వం . నికి నాకయామా, గాబ్రియేలా సెమారా, చెఫ్ థామస్ కెల్లెర్, యోటం ఒట్టోలెంగి, డొమినిక్ అన్సెల్, గోర్డాన్ రామ్సే, ఆలిస్ వాటర్స్ మరియు మరెన్నో సహా పాక మాస్టర్స్ బోధించిన ప్రత్యేకమైన వీడియో పాఠాలకు ప్రాప్యత పొందండి.