సరిగ్గా చికిత్స చేయండి, మరియు నిస్సంకోచమైన వంకాయ అక్కడ ఉన్న మరింత రుచిగల కూరగాయలలో ఒకటి అవుతుంది. మందపాటి, తేలికగా స్ఫుటమైన చర్మం మరియు దృ text మైన ఆకృతితో, జపనీస్ వంకాయ విందు సమయ చిటికెలో వేయించడానికి సరైనది.
విభాగానికి వెళ్లండి
- జపనీస్ వంకాయ అంటే ఏమిటి?
- జపనీస్ వంకాయను ఉడికించడానికి 4 మార్గాలు
- కాల్చిన జపనీస్ వంకాయ రెసిపీ
- నికీ నకయామా మాస్టర్ క్లాస్ గురించి మరింత తెలుసుకోండి
నికి నకయామా ఆధునిక జపనీస్ వంట నేర్పుతుంది నికి నకయామా ఆధునిక జపనీస్ వంట నేర్పుతుంది
రెండు-మిచెలిన్-నటించిన n / నాకా యొక్క నికి నకయామా, జపనీస్ ఇంటి వంట పద్ధతులపై ఆమె వినూత్నమైన టేక్‌తో తాజా పదార్థాలను ఎలా గౌరవించాలో నేర్పుతుంది.
ఇంకా నేర్చుకో
జపనీస్ వంకాయ అంటే ఏమిటి?
జపనీస్ వంకాయ వంకాయ యొక్క పొడవైన మరియు సన్నని సాగు ( సోలనం మెలోంగెనా , సున్నితమైన చర్మం మరియు తేలికపాటి, తీపి రుచితో). మీరు జపనీస్ వంకాయలను అనేక ఆసియా వంటలలో ఉపయోగించవచ్చు nasu dengaku మరియు nasu agebitashi , మరియు పాశ్చాత్య ఇటాలియన్-ప్రేరేపిత వంకాయ వంటకాలు వంకాయ పర్మేసన్ .
జపనీస్ వంకాయను ఉడికించడానికి 4 మార్గాలు
కాల్చిన బ్రస్సెల్స్ మొలకలు, గుమ్మడికాయ లేదా చిలగడదుంపల వలె, కాల్చిన జపనీస్ వంకాయ ఒక సులభమైన మరియు బహుముఖ గ్లూటెన్ లేని సైడ్ డిష్ లేదా ఆకలి. బలమైన కూరగాయలను ఉడికించడానికి ఇక్కడ కొన్ని మార్గాలు ఉన్నాయి:
- గ్రిల్ : నాసు దేంగాకు , మిసో గ్లేజ్‌తో బ్రష్ చేసిన కాల్చిన వంకాయ యొక్క సాధారణ ప్రదర్శన, సులభమైన మరియు అద్భుతమైన సైడ్ డిష్: ది మాధుర్యం మిసో కాల్చిన వంకాయ యొక్క రుచికరమైన, పొగ రుచిని పూర్తి చేస్తుంది, ఇది ఉడికించినప్పుడు ఉపరితలం వెంట పంచదార పాకం చేస్తుంది. చిరిగిన, తాజా మొజారెల్లాతో వృద్ధాప్య బాల్సమిక్, గుండు పార్మేసాన్, మరియు ముక్కలు చేసిన తులసితో సర్వ్ చేయండి.
- వేయించు : జపనీస్ వంకాయ పొయ్యిలో నెమ్మదిగా వేయించడానికి అనువైనది, ఇక్కడ ఎక్కువ సమయం వంట సమయం దాని తేలికపాటి రుచులను బయటకు తీస్తుంది మరియు దాని మాంసాన్ని మృదువుగా మరియు క్రీముగా మారుస్తుంది. హెర్బ్ ఆధారిత వంటి వివిధ సహవాయిద్యాలతో సేవ చేయండి చిమిచుర్రి , సల్సా వెర్డే, లేదా నువ్వుల గింజలతో తయారు చేసిన రుచికరమైన తహిని సాస్‌తో చినుకులు.
- వెయించడం : వంకాయ అనేక రుచులకు మంచి వాహనంగా పనిచేస్తుంది, కాబట్టి ఇది చాలా పొరలకు సహజంగా సరిపోతుంది వెయించడం . వంకాయ యొక్క కరిగే నోటి ఆకృతి వేయించిన బియ్యం వంటి వంటకానికి సూక్ష్మమైన భాగాన్ని జోడిస్తుంది.
- డీప్ ఫ్రై : లో nasu agebitashi , మందపాటి వంకాయ ముక్కలు డీప్ ఫ్రైడ్ చేసి సోయా సాస్ ఆధారిత ఉడకబెట్టిన పులుసులో వడ్డిస్తారు.
కాల్చిన జపనీస్ వంకాయ రెసిపీ
ఇమెయిల్ రెసిపీ0 రేటింగ్స్| ఇప్పుడు రేట్ చేయండి
పనిచేస్తుంది
6ప్రిపరేషన్ సమయం
10 నిమిమొత్తం సమయం
30 నిమికుక్ సమయం
20 నిమికావలసినవి
- 3 జపనీస్ వంకాయలు, సగం పొడవుగా ముక్కలు
- 4 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ ఆయిల్
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు సోయా సాస్
- 1 ½ టేబుల్ స్పూన్లు వైట్ మిసో
- 1 టేబుల్ స్పూన్ రైస్ వెనిగర్
- 1 టీస్పూన్ మిరిన్
- 2 వెల్లుల్లి లవంగాలు, తురిమిన
- 1 టీస్పూన్ పిండిచేసిన అల్లం
- కోషర్ ఉప్పు మరియు తాజాగా నేల మిరియాలు
- అలంకరించు కోసం 1 టీస్పూన్ నువ్వుల నూనెను కాల్చారు
- కాల్చిన నువ్వులు, అలంకరించు కోసం
- అలంకరించడానికి 2 స్కాల్లియన్లు, సన్నగా ముక్కలు
- పొయ్యిని 385 ° F కు వేడి చేయండి.
- పార్సింగ్ కత్తిని ఉపయోగించి క్రాస్ హాచ్ నమూనాలో వంకాయ యొక్క కట్-సైడ్ స్కోర్ చేయండి. కావాలనుకుంటే వంకాయ భాగాలను సగం క్రాస్‌వైస్‌లో ముక్కలు చేయండి; లేకపోతే, బేకింగ్ షీట్లో అమర్చండి, వైపు కత్తిరించండి.
- ఒక చిన్న గిన్నెలో, ఆలివ్ నూనెను కలపండి, నేను విల్లో , మిసో, బియ్యం వినెగార్ , వెల్లుల్లి మరియు అల్లం. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్ మరియు కలపడానికి whisk.
- పేస్ట్రీ బ్రష్‌తో వంకాయపై గ్లేజ్‌ను బ్రష్ చేయండి. రోస్ట్, అప్పుడప్పుడు చర్మం మంచిగా పెళుసైనంత వరకు మరియు మాంసం మృదువుగా మరియు జామిగా ఉండే వరకు ఎక్కువ గ్లేజ్ తో బ్రష్ చేయాలి, సుమారు 20 నిమిషాలు.
- పొయ్యి నుండి తీసివేసి వంకాయను వడ్డించే పళ్ళెంకు బదిలీ చేయండి. కాల్చిన నువ్వుల నూనెతో చినుకులు, మరియు స్కాల్లియన్స్ మరియు నువ్వుల గింజలతో అలంకరించండి.
తో మంచి చెఫ్ అవ్వండి మాస్టర్ క్లాస్ వార్షిక సభ్యత్వం . నికి నాకయామా, గాబ్రియేలా సెమారా, చెఫ్ థామస్ కెల్లెర్, యోటం ఒట్టోలెంగి, డొమినిక్ అన్సెల్, గోర్డాన్ రామ్సే, ఆలిస్ వాటర్స్ మరియు మరెన్నో సహా పాక మాస్టర్స్ బోధించిన ప్రత్యేకమైన వీడియో పాఠాలకు ప్రాప్యత పొందండి.
