ఎర్ర బియ్యం ఎలా ఉడికించాలి: ఎర్ర బియ్యం కోసం సాధారణ వంటకం

ఈ ప్రత్యేకమైన బియ్యం గురించి మరియు ఇంట్లో ఉడికించడానికి ఉత్తమ మార్గం గురించి తెలుసుకోండి.

ఉత్తమ నుండి నేర్చుకోండి

విభాగానికి వెళ్లండి

• ఎర్ర బియ్యం అంటే ఏమిటి?
• ఎర్ర బియ్యం ధాన్యమా?
• ఎర్ర బియ్యం రుచి ఎలా ఉంటుంది?
• ఎర్ర బియ్యం యొక్క 3 రకాలు
• ఎర్ర బియ్యం వడ్డించడానికి 4 మార్గాలు
• సాధారణ ఎర్ర బియ్యం వంటకం

అవసరమైన పద్ధతులు, పదార్థాలు మరియు వంటకాలపై గోర్డాన్ యొక్క మొదటి మాస్టర్‌క్లాస్‌లో మీ వంటను తదుపరి స్థాయికి తీసుకెళ్లండి.

ఎర్ర బియ్యం అంటే ఏమిటి?

ఎర్ర బియ్యం ఆంథోసైనిన్ అధికంగా ఉండే బహుళ రకాల బియ్యంలలో ఒకటి కావచ్చు, ఇది యాంటీఆక్సిడెంట్ వర్ణద్రవ్యం, ఇది బియ్యం ధాన్యం యొక్క bran కకు ఎర్రటి రంగును వేస్తుంది. పశ్చిమ ఆఫ్రికా ఎర్ర బియ్యం, భూటానీస్ ఎర్ర బియ్యం మరియు థాయ్ ఎరుపు బియ్యం ఎర్ర బియ్యం.

ఎర్ర బియ్యం బియ్యాన్ని ఆరెంజ్-ఎరుపు రంగు వేయడానికి ఇతర పదార్ధాలతో (తరచుగా టమోటా సాస్ లేదా టమోటా పేస్ట్) వండిన తెల్ల బియ్యాన్ని కూడా సూచిస్తుంది. ఈ రుచికరమైన ఎర్ర బియ్యం వంటకాన్ని తయారు చేయడానికి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి ఎర్ర బియ్యం (మెక్సికన్ రెడ్ రైస్); చార్లెస్టన్ లేదా సవన్నా ఎర్ర బియ్యం; మరియు లోకంట్రీ బియ్యం. ఎర్ర బియ్యం సాధారణంగా పిలాఫ్ లాగా, చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసులో వండుతారు మరియు ఎర్ర బెల్ పెప్పర్స్, వెల్లుల్లి లవంగాలు మరియు ఉల్లిపాయ వంటి సుగంధ ద్రవ్యాలతో కలిపి వండుతారు.

ఎర్ర బియ్యం ధాన్యమా?

ఎరుపు రంగును ధాన్యం అమ్ముతారు లేదా ఎరుపు రంగును చూపించడానికి పాక్షికంగా మిల్లింగ్ చేస్తారు, ఇది వండినప్పుడు బియ్యం గులాబీ రంగులోకి మారుతుంది. ధాన్యపు బియ్యం బియ్యం, ఇది బియ్యం ధాన్యంలోని మూడు భాగాలను కలిగి ఉంటుంది: ఎండోస్పెర్మ్, జెర్మ్ మరియు bran క. ధాన్యపు బియ్యాన్ని సాధారణంగా బ్రౌన్ రైస్ అంటారు చాలా బియ్యం రకాలు గోధుమ రంగులో ఉంటాయి కాబట్టి. ధాన్యపు బియ్యం గోధుమ రంగును కలిగి ఉండనవసరం లేదు: ఇది ఎరుపు, ple దా లేదా నలుపు రంగు కూడా కావచ్చు. ధాన్యపు బియ్యంలో తెల్ల బియ్యం కంటే ఎక్కువ విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు ఉంటాయి. సెమీ మిల్లింగ్ బియ్యం అనేది .కలో కొంత భాగాన్ని కలిగి ఉంటుంది. ఇది తెల్ల బియ్యం కంటే ఎక్కువ పోషకాలను కలిగి ఉంటుంది, కాని తృణధాన్యం బియ్యం కన్నా తక్కువ నమలడం మరియు వేగంగా వంట చేస్తుంది.

ఎర్ర బియ్యం రుచి ఎలా ఉంటుంది?

ఖచ్చితమైన రుచి ప్రొఫైల్ వివిధ రకాల ఎర్ర బియ్యం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది, అయితే ఇది ఇతర రకాల బియ్యం కంటే పోషకమైనది మరియు సూక్ష్మంగా తీపిగా ఉంటుంది. నిర్మాణపరంగా, ఎరుపు బియ్యం గోధుమ బియ్యానికి చాలా పోలి ఉంటుంది: బయటి పూత (bran క) కారణంగా కొంతవరకు నమలడం కానీ లోపలి భాగంలో మృదువుగా ఉంటుంది.

ఎర్ర బియ్యం యొక్క 3 రకాలు

ఎర్ర బియ్యం చాలా రకాలు ఉన్నప్పటికీ, మూడు ప్రపంచవ్యాప్తంగా సర్వసాధారణం.

1. పశ్చిమ ఆఫ్రికా బియ్యం ( ఒరిజా గ్లాబెర్రిమా ) రెండు ప్రధాన వరి జాతులలో ఒకటి. (మరొకటి ఆసియా బియ్యం, ఒరిజా సాటివా .) ఇది ఆసియా బియ్యం కన్నా పచ్చటి రంగు మరియు చక్కటి రుచిని కలిగి ఉంటుంది.
2. భూటాన్ ఎర్ర బియ్యం ( O. సాటివా ఉప. జపోనికా ), హిమాలయన్ రెడ్ రైస్ అని కూడా పిలుస్తారు, ఇది భూటాన్ నుండి వచ్చిన మీడియం-ధాన్యం జపోనికా బియ్యం, ఇది కొద్దిగా జిగటగా ఉడికించాలి. ఇది తరచూ సెమీ మిల్లింగ్ అమ్ముతారు, అనగా bran క పాక్షికంగా పాలిష్ చేయబడింది.
3. థాయ్ ఎరుపు బియ్యం ( O. సాటివా ), ఎరుపు కార్గో రైస్ అని కూడా పిలుస్తారు, ఇది ముదురు ఎరుపు bran క మరియు తీపి, నట్టి రుచి కలిగిన దీర్ఘ-ధాన్యం రకం.

ఎర్ర బియ్యం వడ్డించడానికి 4 మార్గాలు

ఉడికించినప్పుడు, ధాన్యపు ఎర్ర బియ్యం యొక్క ఎరుపు బయటి పొర తెలుపు ఎండోస్పెర్మ్ పింక్‌కు రంగు వేస్తుంది. మీరు ఎరుపు బియ్యాన్ని గోధుమ లేదా తెలుపు బియ్యం ఎక్కడైనా ఉపయోగించవచ్చు, ఇది సరదా రంగును జోడిస్తుంది.

1. పింక్ రైస్ : సున్నితమైన పింక్ కలర్‌తో బియ్యం వంటకం చేయడానికి, ఎర్ర బియ్యాన్ని తెల్ల బియ్యంతో కలపండి. ఎర్ర బియ్యాన్ని ఇతర రకాల బియ్యాలతో కలిపినప్పుడు, వంట సమయం భిన్నంగా ఉంటుందని గుర్తుంచుకోండి. తెల్ల బియ్యం మరియు ఎర్ర బియ్యాన్ని మీరు కలపడానికి ముందు విడిగా ఉడికించాలి. మీరు ఎర్ర బియ్యం మరియు గోధుమ బియ్యాన్ని బియ్యం కుక్కర్ లేదా కుండలో ఉడికించాలి.
2. అన్నం గిన్ని : ఎర్ర బియ్యం ఏదైనా బియ్యం గిన్నెకు ఆకర్షణీయమైన ఆధారాన్ని చేస్తుంది. మీకు ఇష్టమైన les రగాయలు, ప్రోటీన్ మరియు తాజా కూరగాయలను జోడించండి.
3. వేపుడు అన్నం : వేయించిన బియ్యం కోసం మిగిలిపోయిన ఎర్ర బియ్యం వాడండి. ఒక వోక్ లేదా పెద్ద స్కిల్లెట్‌లో నూనె వేడి చేసి, మీకు ఇష్టమైన కూరగాయలు, సాస్‌లు మరియు మాంసాలతో పాటు ఎర్ర బియ్యం జోడించండి. గిలకొట్టిన లేదా వేయించిన గుడ్లతో టాప్.
4. ఎర్ర బియ్యం పిలాఫ్ : రెడ్ రైస్ పిలాఫ్ గొప్ప సైడ్ డిష్ చేస్తుంది. ఉల్లిపాయలు వంటి సుగంధ కూరగాయలను వేయండి, తరువాత కూరగాయలు లేదా చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు, ఎర్ర బియ్యం మరియు ఎండిన లేదా తాజా మూలికలను జోడించండి.

మాస్టర్ క్లాస్

మీ కోసం సూచించబడింది

ప్రపంచంలోని గొప్ప మనస్సులతో బోధించే ఆన్‌లైన్ తరగతులు. ఈ వర్గాలలో మీ జ్ఞానాన్ని విస్తరించండి.

వంట I నేర్పుతుంది

వంట నేర్పుతుంది

ఇంటి వంట కళను బోధిస్తుంది

వంట పద్ధతులు నేర్పుతుంది I: కూరగాయలు, పాస్తా మరియు గుడ్లు

సాధారణ ఎర్ర బియ్యం వంటకం

0 రేటింగ్స్| ఇప్పుడు రేట్ చేయండి

పనిచేస్తుంది

ప్రిపరేషన్ సమయం

మొత్తం సమయం

కుక్ సమయం

కావలసినవి

• 1 కప్పు తృణధాన్యాలు ఎర్ర బియ్యం
• 1 టేబుల్ స్పూన్ వెన్న లేదా ఆలివ్ ఆయిల్
• 1 టీస్పూన్ ఉప్పు

1. మీడియం-అధిక వేడి మీద మీడియం సాస్పాన్లో 2½ కప్పుల నీటిని మరిగించాలి. ఇంతలో, 1 కప్పు బియ్యాన్ని చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి.
2. నీరు మరిగేటప్పుడు బియ్యం, వెన్న, ఉప్పు కలపండి. 30-40 నిముషాల వరకు ఉడికించాలి, కవర్ చేసి, ఉడికించాలి.
3. మూత తీసి, బియ్యాన్ని ఒక ఫోర్క్ తో మెత్తగా చేసి, ఆపై మళ్ళీ మూతతో కప్పండి. 5 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోవడానికి అనుమతించండి.
4. మళ్ళీ మెత్తని బియ్యం మరియు సర్వ్. ఒకసారి చల్లబడిన తరువాత గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో మిగిలిపోయిన వస్తువులను నిల్వ చేయండి.

మాస్టర్ క్లాస్ వార్షిక సభ్యత్వంతో మంచి చెఫ్ అవ్వండి. గాబ్రియేలా సెమారా, చెఫ్ థామస్ కెల్లెర్, మాస్సిమో బొటురా, డొమినిక్ అన్సెల్, గోర్డాన్ రామ్సే, ఆలిస్ వాటర్స్ మరియు మరెన్నో సహా పాక మాస్టర్స్ బోధించిన ప్రత్యేకమైన వీడియో పాఠాలకు ప్రాప్యత పొందండి.