వినెగార్లు లేదా పొదలు త్రాగటం వలసరాజ్యాల అమెరికాలో బాగా దెబ్బతింది, కాని ఇప్పుడు వారు ఆధునిక మిక్సాలజిస్టుల మధ్య పునరుజ్జీవనాన్ని ఎదుర్కొంటున్నారు, వారి ఫల, కారంగా, పుకర్ రుచి రుచి ప్రొఫైల్‌లకు కృతజ్ఞతలు.
విభాగానికి వెళ్లండి
- పొద అంటే ఏమిటి?
- పొదను ఉపయోగించడానికి 4 మార్గాలు
- పొదలను తయారు చేయడానికి ఏ రకమైన వెనిగర్ ఉపయోగించబడుతుంది?
- పొదలలో హెర్బ్ మరియు మసాలా మిశ్రమాలను ఎలా ఉపయోగించాలి
- పొదలను ఎలా నిల్వ చేయాలి
- ఇంట్లో పొద రెసిపీ
- లినెట్ మర్రెరో & ర్యాన్ చెటియవర్దనా మాస్టర్ క్లాస్ గురించి మరింత తెలుసుకోండి
ప్రపంచ స్థాయి బార్టెండర్లు లిన్నెట్ మరియు ర్యాన్ (అకా మిస్టర్ లియాన్) ఏదైనా మానసిక స్థితి లేదా సందర్భం కోసం ఇంట్లో ఖచ్చితమైన కాక్టెయిల్స్ ఎలా తయారు చేయాలో మీకు నేర్పుతారు.
ఇంకా నేర్చుకో
పొద అంటే ఏమిటి?
ఒక పొద అనేది పండ్లు, మూలికలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు వినెగార్ స్థావరంలో నింపిన చక్కెరతో తయారు చేసిన ఆల్కహాల్ సిరప్, ఇది వివిధ రకాల కాక్టెయిల్స్ మరియు ఆల్కహాల్ పానీయాలలో మిక్సర్‌గా ఉపయోగించబడుతుంది. పొద అనే పదం అరబిక్ పదం నుండి వచ్చింది షర్బా , అంటే పానీయం.
పార్ట్ ఫ్లేవర్డ్ సింపుల్ సిరప్, మరియు పార్ట్ ఇన్ఫ్యూషన్, పొదలు చాలా బహుముఖమైనవి. వాటి మేకప్‌ను బట్టి, పొదలు కాలానుగుణ మానసిక స్థితికి స్పష్టంగా ప్రకాశవంతంగా లభిస్తాయి: సెలవుల్లో పొదలకు తాజా క్రాన్బెర్రీ రసాన్ని జోడించండి లేదా తాజా రబర్బ్‌ను మెసేరేట్ చేసి వసంత-కాల పొదలో చేర్చండి.
పొదను ఉపయోగించడానికి 4 మార్గాలు
కాక్టెయిల్ పొదలను ఉపయోగించడానికి కొన్ని మార్గాలు ఉన్నాయి:
- ఒక మోక్‌టైల్ చేయండి . రుచి-నిండిన మాక్‌టైల్‌ను సృష్టించడానికి మీరు మీ సెల్ట్జర్, టానిక్ లేదా క్లబ్ సోడాకు కొన్ని oun న్సుల పొద సిరప్‌ను జోడించవచ్చు.
- కాక్టెయిల్కు పంచ్ జోడించండి . పంచ్, టార్ట్ భాగాన్ని జోడించడానికి పొదలను ఉపయోగించండి జిన్ మరియు టానిక్ వంటి క్లాసిక్ కాక్టెయిల్స్ లేదా a డ్రై మార్టిని .
- కూరగాయలు మరియు చేపల మీద చినుకులు . మీ కాల్చిన కూరగాయలు లేదా చేపల మీద పొద సిరప్ తేలికగా చినుకులు వేయడం మీ భోజనం రుచిని పెంచుతుంది.
- పండ్ల పొదను సృష్టించండి . కోరిందకాయలు, క్రాన్బెర్రీస్ మరియు స్ట్రాబెర్రీ వంటి పండ్లు పొదలకు అనువైనవి. వైట్ వైన్ వెనిగర్ లేదా షాంపైన్ వెనిగర్ తో స్ట్రాబెర్రీ మరియు తులసిని జత చేయడం ద్వారా మీరు రుచినిచ్చే పండ్ల పొదను సృష్టించవచ్చు.
పొదలను తయారు చేయడానికి ఏ రకమైన వెనిగర్ ఉపయోగించబడుతుంది?
ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్ పొదలకు ఎక్కువగా ఉపయోగించే బేస్ వెనిగర్. బాల్సమిక్ వెనిగర్, రెడ్ వైన్ వెనిగర్ మరియు షెర్రీ వెనిగర్ కూడా ప్రసిద్ధ ఎంపికలు, ముఖ్యంగా బ్లాక్బెర్రీస్, బ్లూబెర్రీస్, ఆప్రికాట్లు, కోరిందకాయలు లేదా పండిన చెర్రీస్ వంటి పరిపూరకరమైన తాజా పండ్లను ఉపయోగిస్తున్నప్పుడు. తెల్లని వినెగార్ దాని తేలికపాటి రుచి కారణంగా పొదలలో తక్కువగా ఉపయోగించబడుతుంది.
పొదలలో హెర్బ్ మరియు మసాలా మిశ్రమాలను ఎలా ఉపయోగించాలి
సమాన భాగాలు చక్కెర మరియు మూలికలు, పొదలు పరిపూరకరమైన పదార్ధాల డైనమిక్ జత. విభిన్న మూలికలతో ప్రయోగాలు చేయడం ద్వారా, అసాధారణమైన రుచి జతల నుండి పరిపూరకరమైన కాలానుగుణ పదార్ధాల వరకు ప్రతిదీ ప్రదర్శించడానికి మీకు అవకాశం ఉంటుంది.
- ఉత్తమ రుచి కోసం ఎండిన మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉపయోగించండి . మీ స్వంత కలయికలను అభివృద్ధి చేసేటప్పుడు, ఎండిన మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు వినెగార్ పొదలకు, తాజా వాటికి బదులుగా ఉత్తమంగా పనిచేస్తాయని గుర్తుంచుకోండి, ఇవి వాటి శక్తిని కోల్పోతాయి మరియు బురద రుచిని ఇస్తాయి.
- సంక్లిష్టతను జోడించడానికి సుగంధ ద్రవ్యాలను ఉపయోగించండి . సుగంధ ద్రవ్యాల విషయానికి వస్తే ఆకాశం పరిమితి: ఏలకులు, దాల్చిన చెక్క కర్రలు మరియు మొత్తం మిరియాలు కూడా పొదకు సంక్లిష్టతను తెస్తాయి.
పొదలను ఎలా నిల్వ చేయాలి
మీరు మూడు వారాల వరకు పొదలను శీతలీకరించవచ్చు. ఆక్సీకరణ మరియు చెడిపోవడాన్ని నివారించడానికి పొదలను గాలి చొరబడని కంటైనర్లో నిల్వ చేయండి.
మాస్టర్ క్లాస్
మీ కోసం సూచించబడింది
ప్రపంచంలోని గొప్ప మనస్సులతో బోధించే ఆన్‌లైన్ తరగతులు. ఈ వర్గాలలో మీ జ్ఞానాన్ని విస్తరించండి.
లినెట్ మర్రెరో & ర్యాన్ చెటియవర్దనమిక్సాలజీ నేర్పండి
మరింత తెలుసుకోండి గోర్డాన్ రామ్సేవంట I నేర్పుతుంది
మరింత తెలుసుకోండి వోల్ఫ్‌గ్యాంగ్ పుక్వంట నేర్పుతుంది
మరింత తెలుసుకోండి ఆలిస్ వాటర్స్ఇంటి వంట కళను బోధిస్తుంది
ఇంకా నేర్చుకోఇంట్లో పొద రెసిపీ
తయారీలను
2 కప్పులుప్రిపరేషన్ సమయం
5 నిమిమొత్తం సమయం
12 గం 20 నికుక్ సమయం
15 నిమికావలసినవి
- లావెండర్ వంటి 50 గ్రాముల ఎండిన హెర్బ్
- 500 గ్రాముల ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్
- 50 గ్రాముల తెల్ల చక్కెర
- 65 గ్రాముల తేనె
- ఎండిన మూలికలు మరియు ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్ ను గాలి చొరబడని కంటైనర్లో వేసి రాత్రిపూట చల్లని, చీకటి ప్రదేశంలో ఉంచండి.
- మరుసటి రోజు, ద్రవాన్ని ఒక సాస్పాన్లో ఖాళీ చేసి, మీడియం-అధిక వేడి మీద ఉంచండి. ద్రవాన్ని ఒక మరుగులోకి తీసుకురండి. సుమారు 15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి, లేదా ద్రవ సగం తగ్గే వరకు. వేడి నుండి పాన్ తొలగించి, జరిమానా-మెష్ స్ట్రైనర్ ద్వారా మరొక కంటైనర్లో వడకట్టండి.
- చక్కెర మరియు తేనె వేసి, కరిగే వరకు కదిలించు. గాలి చొరబడని కంటైనర్లో రిఫ్రిజిరేటర్‌లో 3 వారాల వరకు నిల్వ చేయండి.
అవార్డు గెలుచుకున్న బార్టెండర్ల నుండి మిక్సాలజీ గురించి మరింత తెలుసుకోండి. మీ అంగిలిని మెరుగుపరచండి, ఆత్మల ప్రపంచాన్ని అన్వేషించండి మరియు మాస్టర్ క్లాస్ వార్షిక సభ్యత్వంతో మీ తదుపరి సమావేశానికి సరైన కాక్టెయిల్‌ను కదిలించండి.
ఆసక్తికరమైన కథనాలు
