ఇంట్లో ఆవాలు తయారు చేయడం ఎలా: సాధారణ ఆవాలు రెసిపీ

ఆవాలు ఒక చిక్కైన సంభారం, ఇది హాట్ డాగ్ల నుండి వివిధ రకాల ఆహారాలకు అభిరుచి గల రుచిని జోడిస్తుంది బార్బెక్యూ సాస్ . ఈ శీఘ్ర మరియు సులభమైన రెసిపీతో మీ స్వంత ఇంటి సౌలభ్యం నుండి ఆవాలు ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసుకోండి.

ఉత్తమ నుండి నేర్చుకోండి

విభాగానికి వెళ్లండి

• ఆవాలు అంటే ఏమిటి?
• ఆవాలు ఎలా తయారు చేయాలి
• ఆవాలు వాడటానికి 4 మార్గాలు
• సులభంగా ఇంట్లో తయారుచేసిన ఆవాలు రెసిపీ

ఆవాలు అంటే ఏమిటి?

ఆవాలు ఆవపిండి మొక్క యొక్క విత్తనాల నుండి తయారైన ఒక ప్రసిద్ధ సంభారం, సభ్యులు బ్రాసికా మరియు ఆవాలు ఉత్పత్తి. ఆవపిండి మొత్తం, నేల లేదా గాయాలైన అమ్ముతారు. ఆవపిండిలో మూడు ప్రాథమిక రకాలు ఉన్నాయి:

• తెల్ల ఆవాలు , పసుపు ఆవాలు అని కూడా పిలుస్తారు ( సినాపిస్ ఆల్బా ), తేలికపాటి ఆవాలు. తేలికపాటి పసుపు ఆవపిండిలో తెల్ల ఆవాలు విత్తనాలు సాధారణంగా హాట్ డాగ్‌లను అగ్రస్థానంలో ఉంచడానికి ఉపయోగిస్తారు.
• గోధుమ ఆవాలు , దీనిని భారతీయ ఆవాలు అని కూడా పిలుస్తారు ( బ్రాసికా జున్సియా ). స్పైసియర్ బ్రౌన్ విత్తనాలు డిజోన్ ఆవాలు మరియు స్పైసీ బ్రౌన్ ఆవాలు (అకా డెలి ఆవాలు) లో ప్రాధమిక పదార్థం.
• నల్ల ఆవాలు ( బ్రాసికా నిగ్రా ) సాధారణంగా భారతీయ వంటకాల్లో వాడతారు లేదా తెలుపు మరియు గోధుమ ఆవపిండితో కలుపుతారు, ఎందుకంటే అవి అన్ని ఆవపిండి రకాల్లో హాటెస్ట్.

ఆవాలు ఎలా తయారు చేయాలి

గ్రౌండ్ ఆవాలు లేదా పొడి ఆవాలు (గ్రౌండ్ ఆవాలు పొడి మిశ్రమం,) ఉపయోగించి మీరు ఇంట్లో ఆవాలు తయారు చేసుకోవచ్చు. పసుపు , మరియు గోధుమ పిండి). ఆవాలు తయారు చేయడానికి, విత్తనాలు లేదా పొడిని తెల్ల వినెగార్ వంటి ఆమ్ల ద్రవంతో కలపండి, ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్ , బీర్ లేదా నిమ్మరసం. ఆవపిండి వ్యాప్తి చెందగల అనుగుణ్యతను సాధించడానికి ద్రవం సహాయపడుతుంది మరియు ఆమ్లం ఆవపిండి యొక్క వేడిని మచ్చిక చేస్తుంది.

ఆవాలు వాడటానికి 4 మార్గాలు

మీ వంటలో ఆవపిండిని చేర్చడానికి కొన్ని సులభమైన మార్గాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి.

1. సలాడ్ డ్రెస్సింగ్‌కు జోడించండి : ఆవాలు దీనికి ప్రసిద్ధమైనవి vinaigrette చిక్కని రుచి యొక్క విస్ఫోటనం మరియు ఆవపిండి యొక్క ఎమల్సిఫికేషన్ లక్షణాలు, ఇవి నూనె మరియు వెనిగర్ వేరు చేయకుండా ఉండటానికి సహాయపడతాయి.
2. గ్లేజ్‌లకు జోడించండి : ఇంట్లో తయారుచేసిన ఆవపిండిని బ్రౌన్ షుగర్, ముడి తేనె లేదా మాపుల్ సిరప్ (1 భాగం ఆవాలు నుండి 2 భాగాల స్వీటెనర్) తో కలపండి మరియు ఆవపిండి మిశ్రమాన్ని కాల్చిన చివరి 30 నిమిషాల సమయంలో కాల్చిన చికెన్ తొడలపై బ్రష్ చేయండి.
3. తేనె ఆవాలు చేయండి : 1: 1 నిష్పత్తిలో ఆవపిండిని తేనెతో కలిపి తేనె ఆవాలు ముంచిన సాస్ తయారు చేసుకోండి.
4. బార్బెక్యూ సాస్‌కు జోడించండి : దక్షిణ కరోలినాలో, బార్బెక్యూ యొక్క ప్రధాన శైలి ఆవపిండి ఆధారిత సాస్‌లో పంది మాంసం కరిగించబడుతుంది. ఇంట్లో ఆవపిండిని అదనపు వెనిగర్ తో కరిగించడం ద్వారా మీరు మీ స్వంత సౌత్ కరోలినా తరహా బార్బెక్యూ సాస్ తయారు చేసుకోవచ్చు. ప్రపంచ స్థాయి పిట్ మాస్టర్ ఆరోన్ ఫ్రాంక్లిన్ నుండి బార్బెక్యూ కళను మాస్టరింగ్ చేయడం గురించి మరింత తెలుసుకోండి.

సులభంగా ఇంట్లో తయారుచేసిన ఆవాలు రెసిపీ

0 రేటింగ్స్| ఇప్పుడు రేట్ చేయండి

తయారీలను

ప్రిపరేషన్ సమయం

మొత్తం సమయం

కావలసినవి

• 4 టేబుల్ స్పూన్లు ఆవాలు పొడి
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు వెనిగర్ (ఆపిల్ సైడర్, వైట్ వైన్ లేదా షెర్రీ)
• 2 టీస్పూన్లు వెచ్చని నీరు
• 1 టీస్పూన్ కోషర్ ఉప్పు

1. చిన్న, పనికిరాని గిన్నెలో, అన్ని పదార్థాలను కలపండి.
2. మృదువైన పేస్ట్ ఏర్పడటానికి పదార్థాలను కలిపి, అవసరమైతే ఎక్కువ నీరు కలపండి.
3. ఈ మిశ్రమాన్ని అన్ని పదార్థాలను కలుపుకోవడానికి గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 10 నిమిషాల వరకు కూర్చునివ్వండి.
4. ఇంట్లో తయారుచేసిన ఆవాలును రిఫ్రిజిరేటర్‌లో మూడు వారాల వరకు నిల్వ చేయండి.

తో మంచి చెఫ్ అవ్వండి మాస్టర్ క్లాస్ వార్షిక సభ్యత్వం . ఆరోన్ ఫ్రాంక్లిన్, చెఫ్ థామస్ కెల్లెర్, గాబ్రియేలా సెమారా, యోటం ఒట్టోలెంగి, గోర్డాన్ రామ్సే, ఆలిస్ వాటర్స్ మరియు మరెన్నో సహా పాక మాస్టర్స్ బోధించిన ప్రత్యేకమైన వీడియో పాఠాలకు ప్రాప్యత పొందండి.