Frisée ను ఎలా తయారు చేయాలి మరియు సేవ చేయాలి: Frisée కి సేవ చేయడానికి 5 మార్గాలు

గిరజాల లేత-ఆకుపచ్చ ఆకులకు ప్రసిద్ది చెందిన ఫ్రిస్ పాలకూర దాని యొక్క చేదు, మిరియాలు రుచి మరియు క్రంచీ ఆకులతో ఏదైనా సలాడ్ తయారీకి పరిమాణం మరియు ఆకృతిని తెస్తుంది.

ఉత్తమ నుండి నేర్చుకోండి

విభాగానికి వెళ్లండి

• కర్లీ అంటే ఏమిటి?
• కర్లీ ఎలా కొనాలి
• కర్లీని ఎలా నిల్వ చేయాలి
• కర్లీని ఎలా సిద్ధం చేయాలి
• ఫ్రిస్సీకి సేవ చేయడానికి 5 మార్గాలు
• వంట గురించి మరింత తెలుసుకోవాలనుకుంటున్నారా?

అవసరమైన పద్ధతులు, పదార్థాలు మరియు వంటకాలపై గోర్డాన్ యొక్క మొదటి మాస్టర్‌క్లాస్‌లో మీ వంటను తదుపరి స్థాయికి తీసుకెళ్లండి.

కర్లీ అంటే ఏమిటి?

ఫ్రిస్సీ షికోరి కుటుంబంలో సభ్యుడు, చేదు, ఆకు కూరల సమూహం, ఇందులో రాడిచియో, ఎస్కరోల్ మరియు బెల్జియన్ ఎండివ్ ఉన్నాయి. ఫ్రిస్సీ యొక్క తలలు, కర్లీ ఎండివ్ అని కూడా పిలుస్తారు, మందపాటి మరియు లేసీ, ఫ్రాజ్డ్ కాండాలతో పొదగా ఉంటాయి.

కర్లీ ఎలా కొనాలి

కిరాణా దుకాణం వద్ద, గట్టిగా, ముదురు ఆకుపచ్చ బయటి ఆకులు లేత ఆకుపచ్చ రంగులోకి మసకబారిన పసుపు కేంద్రంతో గట్టిగా ప్యాక్ చేసిన ఫ్రైస్ హెడ్స్ కోసం చూడండి. ఆకుల చివరలు ఎటువంటి రంగు లేదా గోధుమ రంగు మచ్చలు లేకుండా ఉండాలి.

కర్లీని ఎలా నిల్వ చేయాలి

ముందస్తు విల్టింగ్ లేదా చెడిపోవడాన్ని నివారించడానికి, ఫ్రిజ్‌ను ఫ్రిజ్‌లో సీలు చేసిన ప్లాస్టిక్ సంచిలో ఉతికి లేక కడిగివేయండి. చల్లటి నీటిలో బాగా కడగాలి, మరియు ఏదైనా అదనపు తేమను వదిలించుకోవడానికి సలాడ్ స్పిన్నర్‌ను వాడండి- ఫ్రిస్సీ ఆకులు చాలా నీటిని పట్టుకుంటాయి.

కర్లీని ఎలా సిద్ధం చేయాలి

ఫ్రిస్సీ సలాడ్ సిద్ధం చేయడానికి, ఆకులను చెక్కుచెదరకుండా ఉంచడానికి మీ చేతులను ఉపయోగించి విభాగాలను కాటు-పరిమాణ ముక్కలుగా ముక్కలు చేయండి. (గట్టిగా, కొమ్మలుగా ఉండే ఆకులు చాలా పెద్దగా ఉన్నప్పుడు ఫోర్క్ చుట్టూ తిరగడం కష్టం.) వంట కోసం ఫ్రిస్సీ తయారుచేసేటప్పుడు, ఫ్రిస్సీని మడతపెట్టి, సేకరించండి, ఆపై మీ కత్తిని ఉపయోగించి పాలకూర అంతటా ఒక అంగుళం కోతలు తెల్లగా చేరే వరకు మరియు ఫ్రిస్సీ యొక్క పసుపు గుండె, ఇది చాలా చేదు మరియు సాంప్రదాయకంగా తినబడదు.

ఫ్రిస్సీకి సేవ చేయడానికి 5 మార్గాలు

Frisée యొక్క స్వాభావిక చేదు ధనిక భాగాలను పూర్తి చేయడానికి మరియు సమతుల్యం చేయడానికి అనుమతిస్తుంది.

1. బిస్ట్రో సలాడ్ తయారు చేయండి . లియోనైస్ తరహా ఫ్రెంచ్ బిస్ట్రో సలాడ్‌లో మీ స్వంత స్పిన్‌ను సృష్టించడానికి ఉప్పు, కొవ్వు లార్డన్లు లేదా పాన్‌సెట్టా, వేటగాడు గుడ్లు మరియు నిస్సార మరియు ఆవపిండి వైనైగ్రెట్‌తో జత చేయండి.
2. చికెన్‌తో సర్వ్ చేయాలి . కాల్చిన చికెన్‌తో పాటు పాన్ డ్రిప్పింగ్స్ మరియు షెర్రీ వెనిగర్ నుండి తయారైన వైనైగ్రెట్‌తో ఫ్రిస్సీ డ్రెస్ చేయండి.
3. పండుతో జత చేయండి . పండిన పీచు ముక్కలతో ఫ్రిస్సే సర్వ్ చేయండి, సిట్రస్ లేదా పెర్సిమోన్ , కాల్చిన, పంచదార పాకం చేసిన అక్రోట్లను మరియు రుచికరమైన ఆకలి కోసం క్రీము నీలం జున్ను.
4. వెల్లుల్లితో Sautée . వెల్లుల్లి సాటిస్డ్ ఆకుకూరలు దాదాపు అన్నింటికీ వెళ్తాయి: ఆలివ్ నూనెతో సాటిస్ ఫ్రైసీ మరియు కొన్ని మెత్తగా తరిగిన వెల్లుల్లి లవంగాలు తరువాత ఫ్రిజ్‌లో భద్రపరుచుకోండి. సాటిస్డ్ ఆకుకూరలను అలంకరించు లేదా తేలికపాటి చిరుతిండిగా వాడండి.
5. దీన్ని శాండ్‌విచ్‌లో జోడించండి . ధాన్యపు ఆవాలు, కోల్డ్ కట్స్ మరియు pick రగాయ ఎర్ర ఉల్లిపాయలతో కూడిన శాండ్‌విచ్‌లో ఫ్రైస్‌ను టక్ చేయండి.

వంట గురించి మరింత తెలుసుకోవాలనుకుంటున్నారా?

మాస్టర్ క్లాస్ వార్షిక సభ్యత్వంతో మంచి చెఫ్ అవ్వండి. గాబ్రియేలా సెమారా, చెఫ్ థామస్ కెల్లెర్, మాస్సిమో బొటురా, డొమినిక్ అన్సెల్, గోర్డాన్ రామ్సే, ఆలిస్ వాటర్స్ మరియు మరెన్నో సహా పాక మాస్టర్స్ బోధించిన ప్రత్యేకమైన వీడియో పాఠాలకు ప్రాప్యత పొందండి.

మాస్టర్ క్లాస్

మీ కోసం సూచించబడింది

ప్రపంచంలోని గొప్ప మనస్సులతో బోధించే ఆన్‌లైన్ తరగతులు. ఈ వర్గాలలో మీ జ్ఞానాన్ని విస్తరించండి.

వంట I నేర్పుతుంది

వంట నేర్పుతుంది

ఇంటి వంట కళను బోధిస్తుంది

వంట పద్ధతులు నేర్పుతుంది I: కూరగాయలు, పాస్తా మరియు గుడ్లు