వంట 101: మెస్క్లన్ అంటే ఏమిటి? మెస్క్లన్ మరియు ఆలిస్ వాటర్స్ యొక్క మెస్క్లన్ సలాడ్ రెసిపీ యొక్క లక్షణాల గురించి తెలుసుకోండి

కిరాణా దుకాణం లేదా రైతు మార్కెట్‌లోని ఆకుకూరల విభాగం అధికంగా ఉంటుంది. రకరకాల జత ఆకుకూరలు సలాడ్ మిశ్రమానికి రుచి మరియు ఆకృతిని జోడిస్తుంది-కాని మీరు ఏమి ఎంచుకోవాలి? ప్రతి భోజనంతో సలాడ్లు జతచేయబడిన ఫ్రాన్స్‌లో, రైతు మార్కెట్లు మెస్‌క్లన్‌తో విస్తరిస్తాయి: సలాడ్లను రూపొందించడానికి యువ టెండర్ ఆకుకూరల మిశ్రమం సరైనది.

విభాగానికి వెళ్లండి

• మెస్క్లన్ అంటే ఏమిటి?
• మెస్క్లన్ యొక్క రుజువు ఏమిటి?
• మెస్క్లన్ యొక్క లక్షణాలు ఏమిటి?
• వంటలో మెస్క్లన్ ఉపయోగించటానికి 4 మార్గాలు
• ఆలిస్ వాటర్స్ మెస్క్లన్ సలాడ్ రెసిపీ
• ఆలిస్ వాటర్స్ మాస్టర్ క్లాస్ గురించి మరింత తెలుసుకోండి

16+ పాఠాలలో, జేమ్స్ బార్డ్ అవార్డు గ్రహీత చెజ్ పానిస్సే నుండి ఇంట్లో అందమైన, కాలానుగుణమైన భోజనం వండటం నేర్చుకోండి.

మెస్క్లన్ అంటే ఏమిటి?

మెస్క్లన్ అనేది ప్రోవెంసాల్ పదం, ఇది లేత సలాడ్ ఆకుకూరలు మరియు మూలికల మిశ్రమాన్ని వివరిస్తుంది. ఇది ఫ్రెంచ్ పదం మెస్క్లార్ నుండి వచ్చింది, అంటే మిశ్రమం.

సాంప్రదాయకంగా, ఒక మెస్క్లన్ మిశ్రమం ఉంటుంది అరుగూలా , చెర్విల్, ఓక్ లీఫ్, మరియు మాచే. డాండెలైన్ గ్రీన్స్, ఫ్రిస్సీ, ఎండివ్, బేబీ బచ్చలికూర, వంటి వివిధ ఆకుకూరల కలయికతో కూడా దీనిని తయారు చేయవచ్చు. కొల్లార్డ్ గ్రీన్స్ , ఆవపిండి ఆకుకూరలు, రాడిచియో, కాలే , ఇంకా చాలా. మెస్క్లన్ మిక్స్‌ను మోనికర్ స్ప్రింగ్ మిక్స్ కింద కొనుగోలు చేయవచ్చు.

ప్రకృతి ఫోటోగ్రాఫర్‌గా ఎలా మారాలి

మెస్క్లన్ యొక్క రుజువు ఏమిటి?

మెస్క్లన్ ఫ్రాన్స్‌లో ఉద్భవించింది, ఇక్కడ రైతులు తమ విలువైన ఆకుకూరల మిశ్రమాలను రైతు మార్కెట్లకు తీసుకువస్తారు. చెస్ పానిస్సేకు సలాడ్ తీసుకురావడానికి ఆలిస్ వాటర్స్‌ను ప్రేరేపించిన ఆకుకూరల మిశ్రమం మెస్క్లన్, ఇది యుఎస్‌లో సలాడ్‌ను ప్రాచుర్యం పొందటానికి సహాయపడింది. ఆలిస్ ఫ్రాన్స్ నుండి విత్తనాలను తిరిగి తీసుకువచ్చాడు మరియు ప్రోవెన్స్లో ఆమె కలిగి ఉన్న మెస్క్లన్ సలాడ్లను పున ate సృష్టి చేయడానికి ఆమె మొత్తం పెరడును పాలకూరలతో నాటాడు. ఆమె చెజ్ పానిస్సే మెనులో మెస్క్లన్ సలాడ్ పెట్టడం ప్రారంభించింది మరియు ప్రతి భోజనంతో సలాడ్ వెళ్లే ఫ్రెంచ్ సంప్రదాయాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది.

వివిధ రకాల మిశ్రమ ఆకుకూరలు ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉన్న వంటకాల్లో భాగం. ఉదాహరణకు, మిస్టికాన్జా అనేది ఇటాలియన్ సమానమైన మెస్క్లన్. ఆసియా ఆకుకూరలు బేబీ టాట్సోయి, బోక్ చోయ్ మరియు మిజునా ఆసియాలో జతచేయబడతాయి.

మెస్క్లన్ యొక్క లక్షణాలు ఏమిటి?

వివిధ రకాల అడవి మరియు పండించిన మొక్కల మిశ్రమం నుండి వివిధ అభిరుచులు, రంగులు మరియు అల్లికలతో మెస్క్లన్ తయారు చేయవచ్చు. మెస్క్లన్ మిశ్రమాలకు ఉపయోగించే ఆకుకూరల యొక్క నిర్వచించే లక్షణం ఉంది-అవి లేత ఆకులు, సాధారణంగా మొలకెత్తిన మొదటివి. రుచిని పెంచడానికి మూలికలను ఆకుకూరలతో కలుపుతారు. సోరెల్, సోపు , మరియు చివ్స్ సాధారణ సంకలనాలు.

తోటమాలి మెస్క్లన్ మిశ్రమాలను ఉత్పత్తి చేయడానికి ముందుగా కలిపిన విత్తనాలను కొనుగోలు చేయవచ్చు, అవి చిక్కగా, తీపిగా ఉంటాయి లేదా పెప్పరీ కిక్ కలిగి ఉంటాయి. హోమ్ కుక్స్ కావలసిన రుచి ప్రొఫైల్‌లకు సరిపోయేలా మెస్క్లన్ మిశ్రమాలను రూపొందించవచ్చు.

• కలిగి ఉన్న మిశ్రమం అరుగూలా మరియు వాటర్‌క్రెస్, ఉదాహరణకు, మిరియాలు రుచికి దారితీస్తుంది.
• చిక్కని రుచి కోసం కాలర్డ్ ఆకుకూరలను జోడించండి.
• కర్లీ ఎండివ్స్, రోమన్ , మరియు చేదు రుచిని పొందడానికి షికోరిని ఉపయోగించవచ్చు.
• మరింత తేలికపాటి మిశ్రమం కోసం, ఆకు పాలకూరలను వాడండి బిబ్బ్ లేదా బోస్టన్, ఇది తీపిగా ఉంటుంది.
• విపరీతమైన రుచిని పొందడానికి, మిజునా లేదా ఆవపిండి ఆకుకూరలు జోడించండి.
• నెట్ చార్డ్ ఉప్పు యొక్క మూలకాన్ని జోడిస్తుంది మరియు రెయిన్బో చార్డ్ మీ మెస్క్లన్ మిశ్రమానికి రంగును జోడించగలదు.

మాస్టర్ క్లాస్

మీ కోసం సూచించబడింది

ప్రపంచంలోని గొప్ప మనస్సులతో బోధించే ఆన్‌లైన్ తరగతులు. ఈ వర్గాలలో మీ జ్ఞానాన్ని విస్తరించండి.

బోస్టన్ బట్‌ను ఎప్పుడు చుట్టాలి

ఇంటి వంట కళను బోధిస్తుంది

వంట I నేర్పుతుంది

వంట నేర్పుతుంది

వంట పద్ధతులు నేర్పుతుంది I: కూరగాయలు, పాస్తా మరియు గుడ్లు

వంటలో మెస్క్లన్ ఉపయోగించటానికి 4 మార్గాలు

మెస్క్లన్ కేవలం సలాడ్ కంటే చాలా ఎక్కువ వాడవచ్చు-ఇది కొంచెం క్రంచ్ మరియు రుచిని కలిగిస్తుంది మరియు పోషకాలు మరియు విటమిన్లు గురించి చెప్పనవసరం లేదు.

కింది నాలుగు మార్గాల్లో మీ భోజన పథకంలో మెస్క్లన్‌ను చేర్చడానికి ప్రయత్నించండి:

1. కోసం మెస్క్లన్ ఆకుకూరల మంచం సృష్టించండి గుడ్లు , లేదా ప్రవేశానికి పౌల్ట్రీ లేదా చేప .
2. తేలికపాటి లేత ఆకుకూరలను స్మూతీలోకి టాసు చేయండి.
3. మెస్క్లన్ పొరతో శాండ్‌విచ్ తీయండి.
4. యొక్క గిన్నెలో విల్టెడ్ గ్రీన్స్ జోడించండి కాయధాన్యాలు లేదా బియ్యం .

ఆలిస్ వాటర్స్ మెస్క్లన్ సలాడ్ రెసిపీ

0 రేటింగ్స్| ఇప్పుడు రేట్ చేయండి

కావలసినవి

• 6 ఉదార ​​హ్యాండిల్స్ మెస్క్లన్ మిక్స్, కడిగి ఎండబెట్టి
• 4 టేబుల్ స్పూన్లు వైనిగ్రెట్
• సముద్రపు ఉప్పు
• తాజా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు

మెస్క్లన్ మిక్స్ కోసం, రాకెట్, చెర్విల్ మరియు ఫ్రిస్సీతో సహా సున్నితమైన పాలకూరలు మరియు మూలికలను వివిధ రకాల అల్లికలు మరియు రుచుల కోసం కలపండి. చల్లని సీజన్లలో, మీకు కావాలంటే, షికోరీస్ మరియు రాడిచియోస్ వంటి రకాల కఠినమైన ఆకులను జోడించండి.

సర్వ్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, పాలకూరను విస్తృత సలాడ్ గిన్నెలో ఉంచండి. సగం పోయాలి vinaigrette మీ చేతులను ఉపయోగించి సలాడ్ ఆకుల మీద మరియు కోటుకు శాంతముగా టాసు చేయండి. ఆకులు డ్రెస్సింగ్‌తో తేలికగా పూత పూయాలి కాబట్టి అవి మెరుస్తాయి. సలాడ్ రుచి. మీకు అవసరమైతే, సలాడ్ మీద అదనపు డ్రెస్సింగ్ పోయాలి మరియు మళ్ళీ టాసు చేయండి. అవసరమైతే ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. మీరు వాటిని కలిగి ఉంటే, తినదగిన పువ్వుల రేకులతో సలాడ్ చల్లుకోండి. వెంటనే తినండి.

సాహిత్యంలో థీమ్ యొక్క నిర్వచనం ఏమిటి

ఆలిస్ వాటర్స్ మాస్టర్‌క్లాస్‌లో అందమైన సలాడ్ ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసుకోండి.